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Poireau avec du riz

Poireau avec du riz


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Lavez le riz dans plus d'eau et faites-le tremper dans un bol avec de l'eau chaude et du sel. Laissez le riz dans l'eau pendant 20 minutes, puis lavez-le à l'eau froide et laissez-le égoutter.

Le poireau est coupé en rondelles et cuit dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajouter le riz et cuire ensemble jusqu'à ce que les grains de riz durcissent. Ajouter le jus de tomate, le sel et le poivre et mettre le couvercle sur la casserole. Quand il commence à bouillir, baissez le feu et laissez bouillir pendant 10 minutes jusqu'à ce que presque toute l'eau tombe. Éteignez le feu et couvrez le couvercle avec une serviette.

Laissez le riz gonfler pendant 30 minutes sans soulever le couvercle; après quoi il peut être servi.


Tarte à jeun aux champignons, riz et poireaux & #8211 bon à se lécher les doigts !

La semaine dernière, j'ai fait une tarte juteuse, extrêmement savoureuse. Je l'ai rempli de champignons, de riz et de poireaux. Une excellente combinaison. Vous devez aussi essayer cette tarte savoureuse!

Ingrédients nécessaires :

  • 500 gr de feuilles de tarte
  • 1 poireau, 2 tasses de riz
  • 500 gr de champignons, sel
  • Poivre noir moulu, 100 ml d'eau
  • 100 ml d'huile de tournesol

Mode de préparation :

Coupez les poireaux en rondelles, mettez-les dans une casserole et ajoutez du sel, un peu d'eau et un peu d'huile de tournesol. Mettez la casserole sur le feu. Faire bouillir les poireaux jusqu'à ce qu'ils soient complètement ramollis. Pendant que les poireaux bout, préparez le riz. Versez 2 verres d'eau dans un bol et ajoutez le riz. Laissez le riz bouillir pendant environ 15 minutes. Couvrez-le et mettez-le de côté un peu.

Lorsque les poireaux ont bouilli, ajoutez les champignons hachés. Arrêtez d'ajouter de l'eau. Laissez bouillir les champignons avec les poireaux.

Égoutter le riz puis l'ajouter dans le bol avec les champignons et les poireaux. Bien mélanger, puis ajouter du sel et du poivre au goût.

Mélanger le reste de l'huile et de l'eau. Graisser la poêle avec ce mélange. Tournez le four à 220 degrés.

Divisez les feuilles de tarte en 3. Graissez les feuilles de tarte avec le mélange d'eau et d'huile. Divisez la garniture en 3. Graissez un ensemble de feuilles de tarte avec une partie de la garniture. Rouler les feuilles de tarte. Procédez de la même manière avec les feuilles restantes.

Mettez les tartes dans un plateau. Piquer la tarte d'un endroit à l'autre avec un cure-dent et verser le reste de l'eau et de l'huile dessus. Mettez la plaque dans le four préchauffé jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Sortez ensuite la tarte du four, arrosez-la d'un peu d'eau et recouvrez-la d'un torchon. Laissez-le refroidir pendant au moins 10 minutes, puis coupez-le et servez. Bon appétit et augmentez la cuisson !


Soupe aux poireaux avec riz

Soupe aux poireaux. Une soupe légère, savoureuse, saine et très peu calorique, idéale aussi dans les régimes. Ma mère a fait cette recette de soupe aux poireaux avec du riz pendant les périodes de jeûne et a dit que c'était bon pour le corps. Il est idéal surtout si vous utilisez des poireaux roumains et que vous les aigrez avec du bortsch ou du jus de chou. Je vous invite à essayer cette recette !

Soupe aux poireaux avec riz :

  • 4 morceaux de poireaux (400 g)
  • 2 carottes moyennes (90 g)
  • un demi poivron (60 g)
  • céleri (50g)
  • panais (50 g)
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de demi riz (30 g)
  • tomates en bouillon (150 g)
  • sel et poivre
  • mélèze.

Préparation de la soupe aux poireaux avec du riz :

Après s'être assuré qu'il est nettoyé de toute trace de sable ou de terre, nous coupons les poireaux en rondelles d'environ 2 cm.Mettez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et laissez chauffer. Ajoutez le poireau, laissez-le durcir à feu moyen pendant environ 7 minutes.Pendant ce temps, coupez les légumes en cubes.Au bout de 7 minutes, mettre les poivrons, céleri, panais, carottes, sel, poivre sur les poireaux durcis et laisser mijoter environ 3 minutes en remuant constamment.Ajouter 2 litres et demi d'eau sur les légumes durcis. Laissez-les mijoter à feu moyen pendant 30 minutes. Mettre le riz et les tomates dans le bouillon et laisser mijoter encore 20 minutes. Éteindre le feu et assaisonner avec du sel, du poivre au goût et du mélèze fraîchement haché. De préférence, il peut être aigre avec du bortsch ou du jus de chou.

Complexité Temps de préparation Nr. portions
meugler 1 heure et demie
6 portions

Bon appétit!

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Stevia avec riz, poireaux et leurd

Temps de préparation 20 minutes

Temps de cuisson 30 minutes

Ingrédients

  • 3 paquets de stévia
  • 2 cravates leurda
  • 1 gros poireau (comme au supermarché)
  • 1 bouquet d'aneth (ou de persil)
  • 120 g de riz rond
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate râpé
  • sel et poivre moulu
  • 3-4 cuillères à soupe d'huile
  • 550 ml d'eau (2 grandes tasses)

PRÉPARATION Stevia avec riz, poireaux et lard
1. Je n'ai pas détaché les liens de verdure, j'ai d'abord coupé les tiges d'une coupe, les feuilles sont restées propres des queues, ne commencez pas à couper chaque feuille en partie. Comme Leurda était moins, je l'ai lavée dans mes mains sous un jet d'eau froide. J'ai mis la stévia dans une passoire à spaghetti avec de gros trous et je l'ai ventilée sous l'eau courante, à la recherche d'aucune herbe. Mais vous lavez l'aneth avant de couper ses tiges, c'est plus facile. Bref, au niveau de l'aneth j'ai pris un peu de chaque branche et j'ai enlevé la queue dure, ça n'a pas marché comme la stévia.

2. Faites bouillir 2 grandes tasses d'eau (550 ml). Arrêtez le feu après la première ébullition. Il sera utilisé pour ébouillanter la stévia.
3. J'ai coupé la moustache du poireau et je l'ai lavé. Étant très grand, je n'ai utilisé que la partie blanche coupée en ronds. Attention, lorsque vous placez les rondelles dans la zone de départ des feuilles, il faut les laver au tamis car elles peuvent avoir du sable dans les plis. J'ai fait chauffer environ 3 cuillères à soupe d'huile et à feu moyen j'ai fait sauter les poireaux pendant environ 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ensuite, j'ai mis le riz non lavé et frit pendant encore 2-3 minutes. J'ai ajouté de la leurda coupée en lamelles de 1 cm de large perpendiculairement à la tige, bien sûr, et j'ai mixé pendant presque 1 minute, elle doit rester verte. Ça sent déjà bien meilleur dans la cuisine, la leurda ressemblant à de l'ail vert. J'ai assaisonné avec du sel environ 3/4 cuillère à café et du poivre moulu. Arrêtez le feu

4. Stevia est ébouillanté dans de l'eau chaude sans feu. Appuyez un peu, en 2-3 minutes, il s'est ramolli et le volume a diminué jusqu'au niveau de l'eau. J'ai vidé le contenu de la casserole dans le cuiseur à riz électrique, si vous n'avez pas une telle casserole, un cuiseur vapeur, mettez-la dans une casserole en céramique et mettez-la au four ou elle peut être cuite dans une casserole sur la cuisinière sous le couvercle. Au-dessus du pot, j'ai tenu le tamis avec de gros trous et j'ai vidé l'eau dans laquelle la stévia était ébouillantée. J'ai pressé un peu de stevia pour laisser passer le jus. J'ai ensuite coupé la stévia en lanières de 2 cm.

5. J'ai mélangé dans le pot avec de la stévia et de la pâte de tomate. L'eau doit contenir les légumes, mais pas flaque quelques doigts dessus. Je n'ai pas eu à remplir d'eau supplémentaire. S'il y a trop d'eau, elle n'a plus un goût concentré de bonne nourriture à la fin. J'ai goûté du sel et du poivre, gardez à l'esprit que l'eau diminue, pour qu'elle ne reste pas trop salée par la suite. Parce que je n'ai pas le droit de soulever le couvercle du pot pour qu'il ne perde pas de vapeur, je hache finement l'aneth et le mets dans le pot avec la stévia. Le riz a bouilli en 20 minutes et l'eau a été complètement absorbée. Pendant la cuisson, ne marchez pas sur le couvercle qui recouvre hermétiquement la casserole. Lorsque vous êtes prêt, éteignez le feu et aérez le riz avec une spatule.

C'est un très bon plat à déguster à cause des poireaux surtout, mais chaque ingrédient a son rôle. Pour cuisiner cette variante aux poireaux en toute sérénité, c'est délicieux !
Vivre!

Je recommande d'autres délicieux plats printaniers: Stevia, nourriture à l'oignon et à l'ail & recette gt & gt & gt ici


Plat de riz aux poireaux et olives

1. Hacher finement l'oignon et laisser mijoter dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et un peu d'eau.
2. Nettoyez et lavez le poireau, coupez-le en morceaux de 1 à 2 cm et ajoutez-le sur l'oignon cuit.
3. Ajouter un peu plus d'eau et laisser bouillir à feu doux.
4. Quand ils sont presque cuits, ajoutez le riz bouilli séparément, les olives, le sel et un peu de légume.
5. Retirez la casserole du feu et mettez-la au four pendant environ 10 minutes.
6. À la fin, ajoutez l'aneth finement haché.

Des astuces:

- Pour obtenir un riz plus serré, avec des grains fermes, procédez comme suit : faites bouillir 1 tasse de riz (200g) dans une tasse et demie d'eau (375 ml), en remuant pendant quelques minutes. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant 13-15 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez-la couverte pendant 5 à 10 minutes. À la fin, nous vidons l'eau et le riz est prêt.
- Pour obtenir un riz moelleux, procédez comme suit : faites bouillir une tasse de riz (200g) dans 7-8 tasses d'eau (1,5 l), en remuant pendant quelques minutes. Laisser mijoter pendant 13-15 minutes, sans couvrir la casserole. À la fin, égouttez l'eau et le riz est prêt.


300g de riz
300 g de poireaux
50 g de beurre
1 pomme de terre
1l de soupe aux légumes
sel, poivre - facultatif

Le poireau est nettoyé et lavé. Couper la partie blanche et la mettre à durcir dans le beurre. La partie verte n'est pas jetée. Salez et couvrez avec un couvercle. La pomme de terre est nettoyée et lavée, puis coupée et mise sur le poireau avec la soupe de légumes. Bien mélanger, porter à ébullition, puis ajouter le riz et faire bouillir pendant env. 15 minutes en remuant de temps en temps. Éteindre le feu, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser reposer quelques minutes. Assaisonner le riz avec du sel et du poivre au goût et garnir l'assiette avec la partie verte du poireau. Bon appétit!


Ingrédients pour la soupe de poireaux au riz et au citron :

  • 500 gr de poireau émincé
  • 100 ml d'huile d'olive
  • 40 gr de riz
  • 200 gr de jus de tomate (ou tomates en conserve ou 1 cuillère à soupe de concentré de tomates)
  • 1 oignon finement haché
  • 1 grosse carotte tranchée
  • 1 petit céleri haché
  • 1 piment finement haché
  • jus de citron (ou bortsch, jus de chou)
  • 2l d'eau chaude
  • 1 cuillère à café de thym
  • légumes verts hachés (mélèze, aneth, feuilles de céleri, persil, selon préférence)
  • sel
  • poivre fraîchement moulu


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