ml.toflyintheworld.com
Nouvelles recettes

Ouverture du hotspot romain Antica Pesa à Williamsburg

Ouverture du hotspot romain Antica Pesa à Williamsburg


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


L'osteria romaine centenaire a récemment ouvert son premier avant-poste à Brooklyn

"Williamsburg nous rappelle Travestere", lit-on sur le site Web d'Antica Pesa, faisant référence à l'endroit où l'osteria romaine presque centenaire a récemment ouvert son premier avant-poste à Brooklyn. “Pour commencer, Travestere, semblable à Williamsburg, est situé de l'autre côté d'une rivière.” Cela peut sembler une similitude superficielle, mais la géographie a beaucoup contribué au caractère légèrement rebelle des deux quartiers : libre d'esprit, artistique et en constante évolution. C'est donc à Williamsburg, et non à Manhattan, que les frères Francesco et Simone Panella se sont sentis le plus à l'aise pour perpétuer la tradition de quatre générations de leur restaurant familial.


Une Antica Pesa Ladies Night très spéciale, animée par Francesco Panella - Par Elizabeth Walker

En consultant le compte Instagram de Francesco Panella, le propriétaire effervescent d'Antica Pesa, c'est comme entrer dans un monde "Who's Who" de convives célèbres. Il a accueilli apparemment « tout le monde qui est n'importe qui » dans ses restaurants italiens très réputés à Rome, Williamsburg, NY et Doha, de Novak Djokovic à Madonna.

Le nom Antica Pesa, qui signifie « La vieille échelle » en italien, tire son nom de la coutume romaine du XVIIe siècle de percevoir des taxes sur les céréales, imposée par le Vatican. Du pain et du vin ont été offerts aux paysans qui ont visité cette maison de péage avec un restaurant établi à cet endroit plus tard au 19 ème siècle, forçant ainsi le nom « Antica Pesa ».

J'ai été invité, avec d'autres membres des médias, à assister à la Antica Pesa Ladies Night hier soir, qui a lieu tous les dimanches de 20h à 2h. Des boissons de bienvenue sont offertes à l'arrivée et vous pourrez vous prélasser dans l'élégant salon du premier étage et sur la terrasse extérieure, qui offre une vue imprenable sur The Pearl, tandis qu'un DJ joue les derniers morceaux. Le restaurant, qui a ouvert ses portes en avril 2015, est déjà devenu un favori des résidents de Doha et est installé dans le fabuleux parc de l'hôtel Marsa Malaz Kempinski, sous l'œil vigilant du célèbre cheval Marsa Malaz.

Hier soir, cependant, c'était une soirée spéciale pour les dames, car nous étions hébergés par Francesco, qui a gracieusement accepté de répondre à quelques-unes de mes questions et de discuter du nouveau menu d'hiver d'Antica Pesa, pendant que nous dégustions quelques bouchées légères du menu d'hiver :

Francesco, peux-tu nous parler du nouveau menu d'hiver chez Antica Pesa ?

Le nouveau menu d'hiver respecte les produits de saison que vous avez ici, ce qui m'impressionne beaucoup, car ils ont très bon goût ! Au début, on avait l'idée que ça allait être très difficile de travailler ici, mais ce n'est pas du tout vrai. Maintenant, Doha peut fournir les meilleurs ingrédients, nous sommes donc très heureux de travailler avec ceux-ci provenant de fermes locales. Nous essayons de travailler de la ferme à la table, car c'est la philosophie du groupe de travailler ainsi, avec des produits bio, c'est la voie à suivre pour les restaurateurs de demain.

Vous avez mentionné que la philosophie d'Antica Pesa est d'utiliser des produits biologiques cultivés localement, mais avez-vous eu du mal à vous procurer la sélection de produits biologiques dont vous avez besoin pour le restaurant ici au Qatar ?

C'était très difficile à faire au début, mais il y a 2 ans, nous avons commencé à parler et à établir de bonnes relations avec les agriculteurs ici… pour essayer de parler la même langue, essayons de faire ceci et cela… Nous avons constaté que les gens sont curieux d'autres cultures, comme nous le sommes, donc c'était génial de commencer à travailler ensemble et maintenant c'est génial ce que nous pouvons faire. Nous avons un menu de plus de 50 plats, c'est un très grand menu et nous sommes très ouverts pour essayer de comprendre ce que les gens d'ici veulent, en ce qui concerne notre cuisine.

L'un des nouveaux plats du menu d'hiver a-t-il une « touche arabe » ?

Croyez-moi, jour après jour, nous allons choisir les meilleurs ingrédients pour rendre le menu sexy et différent. L'élément clé du restaurant est de parler au client et de lui demander ce qu'il aime et de personnaliser le service pour lui. Je suis toujours ouvert à parler aux gens pour savoir ce qu'ils aiment afin de les rendre heureux ! Les clients sont la base de données de mon groupe et j'écoute vraiment ce qu'ils disent.

Avez-vous vous-même des plats préférés du menu d'hiver?

La salade de canard est incroyablement bonne et le nouveau plat de carpaccio de boeuf Wagyu (servi avec du confit et du jaune d'oeuf pasteurisé avec un soufflé de riz sauvage noir et de la mayonnaise balsamique, je m'empresse d'ajouter !). Je dois féliciter les gars, car ils travaillent incroyablement dur pour créer un menu intéressant… et les gens disent que nous faisons un excellent travail !

Enfin, quels sont vos projets futurs pour Antica Pesa ? Des projets d'agrandissement ?

L'expansion est toujours une bonne chose, à mon avis. Quelque chose d'important va arriver bientôt, mais je voudrais le garder secret pour le moment. Il y aura bientôt quelques bonnes nouvelles !

…Nous à ILoveQatar.net hâte d'entendre ça !

Photos avec l'aimable autorisation de Richard Walker

Horaires d'ouverture d'Antica Pesa :

Dîner toute la journée : tous les jours de 12h00 à 22h00

Bar : tous les jours de 18h00 à 2h00

Style de restaurant : dîner décontracté

Code vestimentaire : décontracté chic

Cuisine : Italienne

Fumer : Oui

Téléphone : +974 4035 5300

Promotions :

NUIT DAMES AU LOUNGE ANTICA PESA

Les dames savourent un verre de bienvenue dans l'élégant salon du premier étage d'Antica Pesa, au son d'un DJ. Les prix sont à la carte. Le dimanche de 20h00 à 02h00.

JEUDI "APERITIVO ALL'ITALIANA" AU LOUNGE ANTICA PESA

Dégustez vos cocktails préférés à base de spiritueux maison ou d'un verre de vin, accompagnés d'une savoureuse sélection de finger food italiens.
Sélection free-flow à partir de 450 QAR par personne. Jeudi de 18h à 21h30.

BRUNCH DU VENDREDI "PRANZO ALL'ITALIANA".

Recettes romaines emblématiques de ce brunch à la carte simple et classique Pranzo all' Italiana. Les prix sont à la carte. Les vendredis à partir de 12h00.

DÉGUSTATION DE VINO VENDREDI

Un avant-goût de 4 sélections de raisins italiens plus 1 spiritueux d'après-dîner. 200 QAR par personne, hors nourriture. Les vendredis à partir de 12h00.

COUCHER DE SOLEIL AU LOUNGE ANTICA PESA

Suivez-nous sur nos réseaux sociaux : @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


Une Antica Pesa Ladies Night très spéciale, animée par Francesco Panella - Par Elizabeth Walker

En consultant le compte Instagram de Francesco Panella, le propriétaire effervescent d'Antica Pesa est comme entrer dans un monde "Who's Who" de convives célèbres. Il a accueilli apparemment « tout le monde qui est n'importe qui » dans ses restaurants italiens très réputés à Rome, Williamsburg, NY et Doha, de Novak Djokovic à Madonna.

Le nom Antica Pesa, qui signifie « L'ancienne échelle » en italien, tire son nom de la coutume romaine du XVIIe siècle de percevoir des taxes sur les céréales, imposée par le Vatican. Du pain et du vin ont été offerts aux paysans qui ont visité cette maison de péage avec un restaurant établi à cet endroit plus tard au 19 ème siècle, forgeant ainsi le nom « Antica Pesa ».

J'ai été invité, avec d'autres membres des médias, à assister à la Antica Pesa Ladies Night hier soir, qui a lieu tous les dimanches de 20h à 2h. Des boissons de bienvenue sont offertes à l'arrivée et vous pourrez vous prélasser dans l'élégant salon du premier étage et sur la terrasse extérieure, qui offre une vue imprenable sur The Pearl, tandis qu'un DJ joue les derniers morceaux. Le restaurant, qui a ouvert ses portes en avril 2015, est déjà devenu un favori des résidents de Doha et est installé dans le fabuleux parc de l'hôtel Marsa Malaz Kempinski, sous l'œil vigilant du célèbre cheval Marsa Malaz.

Hier soir, cependant, c'était une soirée spéciale pour les dames, car nous étions hébergés par Francesco, qui a gracieusement accepté de répondre à quelques-unes de mes questions et de discuter du nouveau menu d'hiver d'Antica Pesa, pendant que nous dégustions quelques bouchées légères du menu d'hiver :

Francesco, peux-tu nous parler du nouveau menu d'hiver chez Antica Pesa ?

Le nouveau menu d'hiver respecte les produits de saison que vous avez ici, ce qui m'impressionne beaucoup, car ils ont très bon goût ! Au début, on avait l'idée que ça allait être très difficile de travailler ici, mais ce n'est pas du tout vrai. Maintenant, Doha peut fournir les meilleurs ingrédients, nous sommes donc très heureux de travailler avec ceux-ci provenant de fermes locales. Nous essayons de travailler de la ferme à la table, car c'est la philosophie du groupe de travailler ainsi, avec des produits bio, c'est la voie à suivre pour les restaurateurs de demain.

Vous avez mentionné que la philosophie d'Antica Pesa est d'utiliser des produits biologiques cultivés localement, mais avez-vous eu du mal à vous procurer la sélection de produits biologiques dont vous avez besoin pour le restaurant ici au Qatar ?

C'était très difficile à faire au début, mais il y a 2 ans, nous avons commencé à parler et à établir de bonnes relations avec les agriculteurs ici… pour essayer de parler la même langue, essayons de faire ceci et cela… Nous avons constaté que les gens sont curieux d'autres cultures, comme nous le sommes, donc c'était génial de commencer à travailler ensemble et maintenant c'est génial ce que nous pouvons faire. Nous avons un menu de plus de 50 plats, c'est un très grand menu et nous sommes très ouverts pour essayer de comprendre ce que les gens d'ici veulent, en ce qui concerne notre cuisine.

L'un des nouveaux plats du menu d'hiver a-t-il une « touche arabe » ?

Croyez-moi, jour après jour, nous allons choisir les meilleurs ingrédients pour rendre le menu sexy et différent. L'élément clé du restaurant est de parler au client et de lui demander ce qu'il aime et de personnaliser le service pour lui. Je suis toujours ouvert à parler aux gens pour savoir ce qu'ils aiment afin de les rendre heureux ! Les clients sont la base de données de mon groupe et j'écoute vraiment ce qu'ils disent.

Avez-vous vous-même des plats préférés du menu d'hiver?

La salade de canard est incroyablement bonne et le nouveau plat de carpaccio de boeuf Wagyu (servi avec du confit et du jaune d'oeuf pasteurisé avec un soufflé de riz sauvage noir et de la mayonnaise balsamique, je m'empresse d'ajouter !). Je dois féliciter les gars, car ils travaillent incroyablement dur pour créer un menu intéressant… et les gens disent que nous faisons un excellent travail !

Enfin, quels sont vos projets futurs pour Antica Pesa ? Des projets d'agrandissement ?

L'expansion est toujours une bonne chose, à mon avis. Quelque chose d'important va arriver bientôt, mais je voudrais le garder secret pour le moment. Il y aura bientôt quelques bonnes nouvelles !

…Nous à ILoveQatar.net hâte d'entendre ça !

Photos avec l'aimable autorisation de Richard Walker

Horaires d'ouverture d'Antica Pesa :

Dîner toute la journée : tous les jours de 12h00 à 22h00

Bar : tous les jours de 18h00 à 2h00

Style de restaurant : dîner décontracté

Code vestimentaire : décontracté chic

Cuisine : Italienne

Fumer : Oui

Téléphone : +974 4035 5300

Promotions :

NUIT DAMES AU LOUNGE ANTICA PESA

Les dames savourent un verre de bienvenue dans l'élégant salon du premier étage d'Antica Pesa, au son d'un DJ. Les prix sont à la carte. Le dimanche de 20h00 à 02h00.

JEUDI "APERITIVO ALL'ITALIANA" AU LOUNGE ANTICA PESA

Dégustez vos cocktails préférés à base de spiritueux maison ou d'un verre de vin, accompagnés d'une savoureuse sélection de finger food italiens.
Sélection free-flow à partir de 450 QAR par personne. Jeudi de 18h à 21h30.

BRUNCH DU VENDREDI "PRANZO ALL'ITALIANA".

Recettes romaines emblématiques de ce brunch à la carte simple et classique Pranzo all' Italiana. Les prix sont à la carte. Les vendredis à partir de 12h00.

DÉGUSTATION DE VINO VENDREDI

Un avant-goût de 4 sélections de raisins italiens plus 1 spiritueux d'après-dîner. 200 QAR par personne, hors nourriture. Les vendredis à partir de 12h00.

APERÇU DU SOLEIL AU LOUNGE ANTICA PESA

Suivez-nous sur nos réseaux sociaux : @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


Une Antica Pesa Ladies Night très spéciale, animée par Francesco Panella - Par Elizabeth Walker

En consultant le compte Instagram de Francesco Panella, le propriétaire effervescent d'Antica Pesa est comme entrer dans un monde "Who's Who" de convives célèbres. Il a accueilli apparemment « tout le monde qui est n'importe qui » dans ses restaurants italiens très réputés à Rome, Williamsburg, NY et Doha, de Novak Djokovic à Madonna.

Le nom Antica Pesa, qui signifie « L'ancienne échelle » en italien, tire son nom de la coutume romaine du XVIIe siècle de percevoir des taxes sur les céréales, imposée par le Vatican. Du pain et du vin ont été offerts aux paysans qui ont visité cette maison de péage avec un restaurant établi à cet endroit plus tard au 19 ème siècle, forçant ainsi le nom « Antica Pesa ».

J'ai été invité, avec d'autres membres des médias, à assister à la Antica Pesa Ladies Night hier soir, qui a lieu tous les dimanches de 20h à 2h. Des boissons de bienvenue sont offertes à l'arrivée et vous pourrez vous prélasser dans l'élégant salon du premier étage et sur la terrasse extérieure, qui offre une vue imprenable sur The Pearl, tandis qu'un DJ joue les derniers morceaux. Le restaurant, qui a ouvert ses portes en avril 2015, est déjà devenu un favori des résidents de Doha et est installé dans le fabuleux parc de l'hôtel Marsa Malaz Kempinski, sous l'œil vigilant du célèbre cheval Marsa Malaz.

Hier soir, cependant, c'était une soirée spéciale pour les dames, car nous étions hébergés par Francesco, qui a gracieusement accepté de répondre à quelques-unes de mes questions et de discuter du nouveau menu d'hiver d'Antica Pesa, pendant que nous dégustions quelques bouchées légères du menu d'hiver :

Francesco, peux-tu nous parler du nouveau menu d'hiver chez Antica Pesa ?

Le nouveau menu d'hiver respecte les produits de saison que vous avez ici, ce qui m'impressionne beaucoup, car ils ont très bon goût ! Au début, on avait l'idée que ça allait être très difficile de travailler ici, mais ce n'est pas vrai du tout. Maintenant, Doha peut fournir les meilleurs ingrédients, nous sommes donc très heureux de travailler avec ceux-ci provenant de fermes locales. Nous essayons de travailler de la ferme à la table, car c'est la philosophie du groupe de travailler ainsi, avec des produits bio, c'est la voie à suivre pour les restaurateurs de demain.

Vous avez mentionné que la philosophie d'Antica Pesa est d'utiliser des produits biologiques cultivés localement, mais avez-vous eu du mal à vous procurer la sélection de produits biologiques dont vous avez besoin pour le restaurant ici au Qatar ?

C'était très difficile à faire au début, mais il y a 2 ans, nous avons commencé à parler et à établir de bonnes relations avec les agriculteurs ici… pour essayer de parler la même langue, essayons de faire ceci et cela… Nous avons constaté que les gens sont curieux d'autres cultures, comme nous le sommes, donc c'était génial de commencer à travailler ensemble et maintenant c'est génial ce que nous pouvons faire. Nous avons un menu de plus de 50 articles, c'est un très grand menu et nous sommes très ouverts pour essayer de comprendre ce que les gens d'ici veulent, en ce qui concerne notre cuisine.

L'un des nouveaux plats du menu d'hiver a-t-il une « touche arabe » ?

Croyez-moi, jour après jour, nous allons choisir les meilleurs ingrédients pour rendre le menu sexy et différent. L'élément clé du restaurant est de parler au client et de lui demander ce qu'il aime et de personnaliser le service pour lui. Je suis toujours ouvert à parler aux gens pour savoir ce qu'ils aiment afin de les rendre heureux ! Les clients sont la base de données de mon groupe et j'écoute vraiment ce qu'ils disent.

Avez-vous vous-même des plats préférés du menu d'hiver ?

La salade de canard est incroyablement bonne et le nouveau plat de carpaccio de boeuf Wagyu (servi avec du confit et du jaune d'oeuf pasteurisé avec un soufflé de riz sauvage noir et de la mayonnaise balsamique, je m'empresse d'ajouter !). Je dois féliciter les gars, car ils travaillent incroyablement dur pour créer un menu intéressant… et les gens disent que nous faisons un excellent travail !

Enfin, quels sont vos projets futurs pour Antica Pesa ? Des projets d'agrandissement ?

L'expansion est toujours une bonne chose, à mon avis. Quelque chose d'important va arriver bientôt, mais je voudrais le garder secret pour le moment. Il y aura bientôt quelques bonnes nouvelles !

…Nous à ILoveQatar.net hâte d'entendre ça !

Photos avec l'aimable autorisation de Richard Walker

Horaires d'ouverture d'Antica Pesa :

Dîner toute la journée : tous les jours de 12h00 à 22h00

Bar : tous les jours de 18h00 à 2h00

Style de restaurant : dîner décontracté

Code vestimentaire : décontracté chic

Cuisine : Italienne

Fumer : Oui

Téléphone : +974 4035 5300

Promotions :

NUIT DAMES AU LOUNGE ANTICA PESA

Les dames savourent un verre de bienvenue dans l'élégant salon du premier étage d'Antica Pesa, au son d'un DJ. Les prix sont à la carte. Le dimanche de 20h00 à 02h00.

JEUDI "APERITIVO ALL'ITALIANA" AU LOUNGE ANTICA PESA

Dégustez vos cocktails préférés à base de spiritueux maison ou d'un verre de vin, accompagnés d'une savoureuse sélection de finger food italiens.
Sélection free-flow à partir de 450 QAR par personne. Jeudi de 18h à 21h30.

BRUNCH DU VENDREDI "PRANZO ALL'ITALIANA".

Recettes romaines emblématiques de ce brunch à la carte simple et classique Pranzo all' Italiana. Les prix sont à la carte. Les vendredis à partir de 12h00.

DÉGUSTATION DE VINO VENDREDI

Un avant-goût de 4 sélections de raisins italiens plus 1 spiritueux d'après-dîner. 200 QAR par personne, hors nourriture. Les vendredis à partir de 12h00.

APERÇU DU SOLEIL AU LOUNGE ANTICA PESA

Suivez-nous sur nos réseaux sociaux : @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


Une Antica Pesa Ladies Night très spéciale, animée par Francesco Panella - Par Elizabeth Walker

En consultant le compte Instagram de Francesco Panella, le propriétaire effervescent d'Antica Pesa est comme entrer dans un monde "Who's Who" de convives célèbres. Il a accueilli apparemment « tout le monde qui est n'importe qui » dans ses restaurants italiens très réputés à Rome, Williamsburg, NY et Doha, de Novak Djokovic à Madonna.

Le nom Antica Pesa, qui signifie « L'ancienne échelle » en italien, tire son nom de la coutume romaine du XVIIe siècle de percevoir des taxes sur les céréales, imposée par le Vatican. Du pain et du vin ont été offerts aux paysans qui ont visité cette maison de péage avec un restaurant établi à cet endroit plus tard au 19 ème siècle, forçant ainsi le nom « Antica Pesa ».

J'ai été invité, avec d'autres membres des médias, à assister à la Antica Pesa Ladies Night hier soir, qui a lieu tous les dimanches de 20h à 2h. Des boissons de bienvenue sont offertes à l'arrivée et vous pourrez vous prélasser dans l'élégant salon du premier étage et sur la terrasse extérieure, qui offre une vue imprenable sur The Pearl, tandis qu'un DJ joue les derniers morceaux. Le restaurant, qui a ouvert ses portes en avril 2015, est déjà devenu un favori des résidents de Doha et est installé dans le fabuleux parc de l'hôtel Marsa Malaz Kempinski, sous l'œil vigilant du célèbre cheval Marsa Malaz.

Hier soir, cependant, c'était une soirée spéciale pour les dames, car nous étions hébergés par Francesco, qui a gracieusement accepté de répondre à quelques-unes de mes questions et de discuter du nouveau menu d'hiver d'Antica Pesa, pendant que nous dégustions quelques bouchées légères du menu d'hiver :

Francesco, peux-tu nous parler du nouveau menu d'hiver chez Antica Pesa ?

Le nouveau menu d'hiver respecte les produits de saison que vous avez ici, ce qui m'impressionne beaucoup, car ils ont très bon goût ! Au début, on avait l'idée que ça allait être très difficile de travailler ici, mais ce n'est pas vrai du tout. Maintenant, Doha peut fournir les meilleurs ingrédients, nous sommes donc très heureux de travailler avec ceux-ci provenant de fermes locales. Nous essayons de travailler de la ferme à la table, car c'est la philosophie du groupe de travailler ainsi, avec des produits bio, c'est la voie à suivre pour les restaurateurs de demain.

Vous avez mentionné que la philosophie d'Antica Pesa est d'utiliser des produits biologiques cultivés localement, mais avez-vous eu du mal à vous procurer la sélection de produits biologiques dont vous avez besoin pour le restaurant ici au Qatar ?

C'était très difficile à faire au début, mais il y a 2 ans, nous avons commencé à parler et à établir de bonnes relations avec les agriculteurs ici… pour essayer de parler la même langue, essayons de faire ceci et cela… Nous avons constaté que les gens sont curieux d'autres cultures, comme nous le sommes, donc c'était génial de commencer à travailler ensemble et maintenant c'est génial ce que nous pouvons faire. Nous avons un menu de plus de 50 plats, c'est un très grand menu et nous sommes très ouverts pour essayer de comprendre ce que les gens d'ici veulent, en ce qui concerne notre cuisine.

L'un des nouveaux plats du menu d'hiver a-t-il une « touche arabe » ?

Croyez-moi, jour après jour, nous allons choisir les meilleurs ingrédients pour rendre le menu sexy et différent. L'élément clé du restaurant est de parler au client et de lui demander ce qu'il aime et de personnaliser le service pour lui. Je suis toujours ouvert à parler aux gens pour savoir ce qu'ils aiment afin de les rendre heureux ! Les clients sont la base de données de mon groupe et j'écoute vraiment ce qu'ils disent.

Avez-vous vous-même des plats préférés du menu d'hiver?

La salade de canard est incroyablement bonne et le nouveau plat de carpaccio de boeuf Wagyu (servi avec du confit et du jaune d'oeuf pasteurisé avec un soufflé de riz sauvage noir et de la mayonnaise balsamique, je m'empresse d'ajouter !). Je dois féliciter les gars, car ils travaillent incroyablement dur pour créer un menu intéressant… et les gens disent que nous faisons un excellent travail !

Enfin, quels sont vos projets futurs pour Antica Pesa ? Des projets d'agrandissement ?

L'expansion est toujours une bonne chose, à mon avis. Quelque chose d'important va arriver bientôt, mais je voudrais le garder secret pour le moment. Il y aura bientôt quelques bonnes nouvelles !

…Nous à ILoveQatar.net hâte d'entendre ça !

Photos avec l'aimable autorisation de Richard Walker

Horaires d'ouverture d'Antica Pesa :

Dîner toute la journée : tous les jours de 12h00 à 22h00

Bar : tous les jours de 18h00 à 2h00

Style de restaurant : dîner décontracté

Code vestimentaire : décontracté chic

Cuisine : Italienne

Fumer : Oui

Téléphone : +974 4035 5300

Promotions :

NUIT DAMES AU LOUNGE ANTICA PESA

Les dames savourent un verre de bienvenue dans l'élégant salon du premier étage d'Antica Pesa, au son d'un DJ. Les prix sont à la carte. Le dimanche de 20h00 à 02h00.

JEUDI "APERITIVO ALL'ITALIANA" AU LOUNGE ANTICA PESA

Dégustez vos cocktails préférés à base de spiritueux maison ou d'un verre de vin, accompagnés d'une savoureuse sélection de finger food italiens.
Sélection free-flow à partir de 450 QAR par personne. Jeudi de 18h à 21h30.

BRUNCH DU VENDREDI "PRANZO ALL'ITALIANA".

Recettes romaines emblématiques de ce brunch à la carte simple et classique Pranzo all' Italiana. Les prix sont à la carte. Les vendredis à partir de 12h00.

DÉGUSTATION DE VINO VENDREDI

Un avant-goût de 4 sélections de raisins italiens plus 1 spiritueux d'après-dîner. 200 QAR par personne, hors nourriture. Les vendredis à partir de 12h00.

COUCHER DE SOLEIL AU LOUNGE ANTICA PESA

Suivez-nous sur nos réseaux sociaux : @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


Une Antica Pesa Ladies Night très spéciale, animée par Francesco Panella - Par Elizabeth Walker

En consultant le compte Instagram de Francesco Panella, le propriétaire effervescent d'Antica Pesa est comme entrer dans un monde "Who's Who" de convives célèbres. Il a accueilli apparemment « tout le monde qui est n'importe qui » dans ses restaurants italiens très réputés à Rome, Williamsburg, NY et Doha, de Novak Djokovic à Madonna.

Le nom Antica Pesa, qui signifie « L'ancienne échelle » en italien, tire son nom de la coutume romaine du XVIIe siècle de percevoir des taxes sur les céréales, imposée par le Vatican. Du pain et du vin ont été offerts aux paysans qui ont visité cette maison de péage avec un restaurant établi à cet endroit plus tard au 19 ème siècle, forgeant ainsi le nom « Antica Pesa ».

J'ai été invité, avec d'autres membres des médias, à assister à la Antica Pesa Ladies Night hier soir, qui a lieu tous les dimanches de 20h à 2h. Des boissons de bienvenue sont offertes à l'arrivée et vous pourrez vous prélasser dans l'élégant salon du premier étage et sur la terrasse extérieure, qui offre une vue imprenable sur The Pearl, tandis qu'un DJ joue les derniers morceaux. Le restaurant, qui a ouvert ses portes en avril 2015, est déjà devenu un favori des résidents de Doha et est installé dans le fabuleux parc de l'hôtel Marsa Malaz Kempinski, sous l'œil vigilant du célèbre cheval Marsa Malaz.

Hier soir, cependant, était une soirée spéciale pour les dames, car nous étions hébergés par Francesco, qui a gracieusement accepté de répondre à mes questions et de discuter du nouveau menu d'hiver d'Antica Pesa, pendant que nous dégustions quelques bouchées légères du menu d'hiver :

Francesco, peux-tu nous parler du nouveau menu d'hiver chez Antica Pesa ?

Le nouveau menu d'hiver respecte les produits de saison que vous avez ici, ce qui m'impressionne beaucoup, car ils ont très bon goût ! Au début, on avait l'idée que ça allait être très difficile de travailler ici, mais ce n'est pas vrai du tout. Maintenant, Doha peut fournir les meilleurs ingrédients, nous sommes donc très heureux de travailler avec ceux-ci provenant de fermes locales. Nous essayons de travailler de la ferme à la table, car c'est la philosophie du groupe de travailler ainsi, avec des produits bio, c'est la voie à suivre pour les restaurateurs de demain.

Vous avez mentionné que la philosophie d'Antica Pesa est d'utiliser des produits biologiques cultivés localement, mais avez-vous eu du mal à vous procurer la sélection de produits biologiques dont vous avez besoin pour le restaurant ici au Qatar ?

C'était très difficile à faire au début, mais il y a 2 ans, nous avons commencé à parler et à établir de bonnes relations avec les agriculteurs ici… pour essayer de parler la même langue, essayons de faire ceci et cela… Nous avons constaté que les gens sont curieux d'autres cultures, comme nous le sommes, donc c'était génial de commencer à travailler ensemble et maintenant c'est génial ce que nous pouvons faire. Nous avons un menu de plus de 50 plats, c'est un très grand menu et nous sommes très ouverts pour essayer de comprendre ce que les gens d'ici veulent, en ce qui concerne notre cuisine.

L'un des nouveaux plats du menu d'hiver a-t-il une « touche arabe » ?

Croyez-moi, jour après jour, nous allons choisir les meilleurs ingrédients pour rendre le menu sexy et différent. L'élément clé du restaurant est de parler au client et de lui demander ce qu'il aime et de personnaliser le service pour lui. Je suis toujours ouvert à parler aux gens pour savoir ce qu'ils aiment afin de les rendre heureux ! Les clients sont la base de données de mon groupe et j'écoute vraiment ce qu'ils disent.

Avez-vous vous-même des plats préférés du menu d'hiver ?

La salade de canard est incroyablement bonne et le nouveau plat de carpaccio de boeuf Wagyu (servi avec du confit et du jaune d'oeuf pasteurisé avec un soufflé de riz sauvage noir et de la mayonnaise balsamique, je m'empresse d'ajouter !). Je dois féliciter les gars, car ils travaillent incroyablement dur pour créer un menu intéressant… et les gens disent que nous faisons un excellent travail !

Enfin, quels sont vos projets futurs pour Antica Pesa ? Des projets d'agrandissement ?

L'expansion est toujours une bonne chose, à mon avis. Quelque chose d'important va arriver bientôt, mais je voudrais le garder secret pour le moment. Il y aura bientôt quelques bonnes nouvelles !

…Nous à ILoveQatar.net hâte d'entendre ça !

Photos avec l'aimable autorisation de Richard Walker

Horaires d'ouverture d'Antica Pesa :

Dîner toute la journée : tous les jours de 12h00 à 22h00

Bar : tous les jours de 18h00 à 2h00

Style de restaurant : dîner décontracté

Code vestimentaire : décontracté chic

Cuisine : Italienne

Fumer : Oui

Téléphone : +974 4035 5300

Promotions :

NUIT DAMES AU LOUNGE ANTICA PESA

Les dames savourent un verre de bienvenue dans l'élégant salon du premier étage d'Antica Pesa, au son d'un DJ. Les prix sont à la carte. Le dimanche de 20h00 à 02h00.

JEUDI "APERITIVO ALL'ITALIANA" AU LOUNGE ANTICA PESA

Dégustez vos cocktails préférés à base de spiritueux maison ou d'un verre de vin, accompagnés d'une savoureuse sélection de finger food italiens.
Sélection free-flow à partir de 450 QAR par personne. Jeudi de 18h à 21h30.

BRUNCH DU VENDREDI "PRANZO ALL'ITALIANA".

Recettes romaines emblématiques de ce brunch à la carte simple et classique Pranzo all' Italiana. Les prix sont à la carte. Les vendredis à partir de 12h00.

DÉGUSTATION DE VINO VENDREDI

Un avant-goût de 4 sélections de raisins italiens plus 1 spiritueux d'après-dîner. 200 QAR par personne, hors nourriture. Les vendredis à partir de 12h00.

APERÇU DU SOLEIL AU LOUNGE ANTICA PESA

Suivez-nous sur nos réseaux sociaux : @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


Une Antica Pesa Ladies Night très spéciale, animée par Francesco Panella - Par Elizabeth Walker

En consultant le compte Instagram de Francesco Panella, le propriétaire effervescent d'Antica Pesa est comme entrer dans un monde "Who's Who" de convives célèbres. Il a accueilli apparemment « tout le monde qui est n'importe qui » dans ses restaurants italiens très réputés à Rome, Williamsburg, NY et Doha, de Novak Djokovic à Madonna.

Le nom Antica Pesa, qui signifie « La vieille échelle » en italien, tire son nom de la coutume romaine du XVIIe siècle de percevoir des taxes sur les céréales, imposée par le Vatican. Du pain et du vin ont été offerts aux paysans qui ont visité cette maison de péage avec un restaurant établi à cet endroit plus tard au 19 ème siècle, forçant ainsi le nom « Antica Pesa ».

J'ai été invité, avec d'autres membres des médias, à assister à la Antica Pesa Ladies Night hier soir, qui a lieu tous les dimanches de 20h à 2h. Des boissons de bienvenue sont offertes à l'arrivée et vous pourrez vous prélasser dans l'élégant salon du premier étage et sur la terrasse extérieure, qui offre une vue imprenable sur The Pearl, tandis qu'un DJ joue les derniers morceaux. Le restaurant, qui a ouvert ses portes en avril 2015, est déjà devenu un favori des résidents de Doha et est installé dans le fabuleux parc de l'hôtel Marsa Malaz Kempinski, sous l'œil vigilant du célèbre cheval Marsa Malaz.

Hier soir, cependant, c'était une soirée spéciale pour les dames, car nous étions hébergés par Francesco, qui a gracieusement accepté de répondre à quelques-unes de mes questions et de discuter du nouveau menu d'hiver d'Antica Pesa, pendant que nous dégustions quelques bouchées légères du menu d'hiver :

Francesco, peux-tu nous parler du nouveau menu d'hiver chez Antica Pesa ?

Le nouveau menu d'hiver respecte les produits de saison que vous avez ici, ce qui m'impressionne beaucoup, car ils ont très bon goût ! Au début, on avait l'idée que ça allait être très difficile de travailler ici, mais ce n'est pas du tout vrai. Maintenant, Doha peut fournir les meilleurs ingrédients, nous sommes donc très heureux de travailler avec ceux-ci provenant de fermes locales. Nous essayons de travailler de la ferme à la table, car c'est la philosophie du groupe de travailler ainsi, avec des produits bio, c'est la voie à suivre pour les restaurateurs de demain.

Vous avez mentionné que la philosophie d'Antica Pesa est d'utiliser des produits biologiques cultivés localement, mais avez-vous eu du mal à vous procurer la sélection de produits biologiques dont vous avez besoin pour le restaurant ici au Qatar ?

C'était très difficile à faire au début, mais il y a 2 ans, nous avons commencé à parler et à établir de bonnes relations avec les agriculteurs ici… pour essayer de parler la même langue, essayons de faire ceci et cela… Nous avons constaté que les gens sont curieux d'autres cultures, comme nous le sommes, donc c'était génial de commencer à travailler ensemble et maintenant c'est génial ce que nous pouvons faire. Nous avons un menu de plus de 50 plats, c'est un très grand menu et nous sommes très ouverts pour essayer de comprendre ce que les gens d'ici veulent, en ce qui concerne notre cuisine.

L'un des nouveaux plats du menu d'hiver a-t-il une « touche arabe » ?

Croyez-moi, jour après jour, nous allons choisir les meilleurs ingrédients pour rendre le menu sexy et différent. L'élément clé du restaurant est de parler au client et de lui demander ce qu'il aime et de personnaliser le service pour lui. Je suis toujours ouvert à parler aux gens pour savoir ce qu'ils aiment afin de les rendre heureux ! Les clients sont la base de données de mon groupe et j'écoute vraiment ce qu'ils disent.

Avez-vous vous-même des plats préférés du menu d'hiver?

La salade de canard est incroyablement bonne et le nouveau plat de carpaccio de boeuf Wagyu (servi avec du confit et du jaune d'oeuf pasteurisé avec un soufflé de riz sauvage noir et de la mayonnaise balsamique, je m'empresse d'ajouter !). Je dois féliciter les gars, car ils travaillent incroyablement dur pour créer un menu intéressant… et les gens disent que nous faisons un excellent travail !

Enfin, quels sont vos projets futurs pour Antica Pesa ? Des projets d'agrandissement ?

L'expansion est toujours une bonne chose, à mon avis. Quelque chose d'important va arriver bientôt, mais je voudrais le garder secret pour le moment. Il y aura bientôt quelques bonnes nouvelles !

…Nous à ILoveQatar.net hâte d'entendre ça !

Photos avec l'aimable autorisation de Richard Walker

Horaires d'ouverture d'Antica Pesa :

Dîner toute la journée : tous les jours de 12h00 à 22h00

Bar : tous les jours de 18h00 à 2h00

Style de restaurant : dîner décontracté

Code vestimentaire : décontracté chic

Cuisine : Italienne

Fumer : Oui

Téléphone : +974 4035 5300

Promotions :

LADIES NIGHT AT ANTICA PESA LOUNGE

Ladies enjoy welcome drinks at the stylish first-floor lounge of Antica Pesa, along the sounds of a DJ. Prices are a la carte. Sundays 8.00pm to 2.00am.

THURSDAY "APERITIVO ALL'ITALIANA" AT ANTICA PESA LOUNGE

Enjoy your favourite cocktails made with house spirits or a glass of vino, along with a tasty selection of Italian finger food.
Free-flow selection starting at QAR 450 per person. Thursdays 6.00pm to 9.30pm.

FRIDAY "PRANZO ALL'ITALIANA" BRUNCH.

Signature Roman recipes on this simple and classic a la carte Pranzo all' Italiana brunch. Prices are a la carte. Fridays starting at 12.00am.

FRIDAY VINO TASTING

A taste of 4 Italian grapes selection plus 1 after-dinner spirit. QAR 200 per person, excluding food. Fridays starting at 12.00am.

SUNDOWNERS AT ANTICA PESA LOUNGE

Suivez-nous sur nos réseaux sociaux : @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


A very Special Antica Pesa Ladies Night, hosted by Francesco Panella - By Elizabeth Walker

Checking out Francesco Panella’s Instagram account, the effervescent owner of Antica Pesa is like entering a “Who’s Who” world of celeb diners. He has hosted seemingly “everyone who is anyone” in his highly acclaimed Italian restaurants in Rome, Williamsburg, NY and Doha, from Novak Djokovic to Madonna.

The name Antica Pesa, which means “The Old Scale” in Italian, gets it’s name from the 17 th Century Roman custom of collecting taxes on grain, imposed by the Vatican. Bread and wine was offered to the peasants that visited this tollhouse with a restaurant being established in this spot later in the 19 th Century, thus coining the name “Antica Pesa”.

I was invited, with other members of the Media to check out the Antica Pesa Ladies Night last night, which is held every Sunday from 8pm-2am. Welcome Drinks are offered on arrival and guests can luxuriate in the elegant first floor lounge and outdoor terrace, which affords great views of The Pearl, while a live DJ plays the latest tunes. The restaurant, which opened in April 2015, has already become a firm favourite with Doha’s residents and is housed in the fabulous grounds of the Marsa Malaz Kempinski Hotel, under the watchful eye of the famous Marsa Malaz horse.

Last night, however, was a special Ladies Night, as we were hosted by Francesco, who, graciously agreed to answer a few questions of mine and discuss Antica Pesa’s new Winter Menu, while we sampled a few Winter Menu light bites:

Francesco, could you tell us about the new Winter Menu at Antica Pesa?

The new Winter Menu respects seasonal products that you guys have over here, which I’m very impressed with, as they taste very good! In the beginning, we had the idea that it was going to be very difficult to work over here, but that’s not true at all. Now, Doha can provide the best ingredients, so we are very happy to work with these from local farms. We try to work from the farm to the table, because it’s the philosophy of the group to work in this way, with organic products, which is the way forward for restaurants in the future.

You have mentioned that the philosophy of Antica Pesa is to use locally grown, organic produce, but have you found it difficult to source the selection of organic produce that you need for the restaurant here in Qatar?

It was very hard to do in the beginning, but 2 years ago we started to talk to and establish a good relationship with farmers here…to try and speak the same language of, let’s try to do this and that…We found that people are curious about other cultures, as we are, so it was amazing to start working together and now it’s great what we can do. We have a menu of over 50 items, it’s a very large menu and we are very open to try and understand what people over here want, with respect to our cuisine.

Do any of the new Winter Menu dishes have an “Arabic Twist” to them?

Believe me, day by day we are going to choose the best ingredients to make the menu sexy and different. The key element of the restaurant is to talk to the guest and ask them what they like and customize the service to them. I’m always open to talk to people to find out what they love in order to make them happy! Customers are the database of my group and I really listen to what they say.

Do you have any favourite dishes yourself from the Winter Menu?

The Duck Salad is unbelievably good and the new Wagyu Beef Carpaccio dish (served with confit and pasteurized egg yolk with black wild rice puff and balsamic mayo, I hasten to add!). I have to congratulate the guys, because they work unbelievably hard to create an interesting menu….and people say that we are doing a great job!

Finally, what future plans do you have for Antica Pesa? Any plans for expansion?

Expansion is always a good thing, in my opinion. Something big is going to happen soon, but I would like to keep it secret for now. There will a couple of pieces of good news soon!

…We at ILoveQatar.net can’t wait to hear about that!

Photos courtesy of Richard Walker

Antica Pesa Opening Hours:

All-Day-Dining: Every Day 12:00 - 22:00

Bar: Everyday 18:00 - 2:00

Restaurant Style: Casual Dining

Dress Code: Smart Casual

Cuisine : Italienne

Smoking: Yes

Telephone: +974 4035 5300

Promotions:

LADIES NIGHT AT ANTICA PESA LOUNGE

Ladies enjoy welcome drinks at the stylish first-floor lounge of Antica Pesa, along the sounds of a DJ. Prices are a la carte. Sundays 8.00pm to 2.00am.

THURSDAY "APERITIVO ALL'ITALIANA" AT ANTICA PESA LOUNGE

Enjoy your favourite cocktails made with house spirits or a glass of vino, along with a tasty selection of Italian finger food.
Free-flow selection starting at QAR 450 per person. Thursdays 6.00pm to 9.30pm.

FRIDAY "PRANZO ALL'ITALIANA" BRUNCH.

Signature Roman recipes on this simple and classic a la carte Pranzo all' Italiana brunch. Prices are a la carte. Fridays starting at 12.00am.

FRIDAY VINO TASTING

A taste of 4 Italian grapes selection plus 1 after-dinner spirit. QAR 200 per person, excluding food. Fridays starting at 12.00am.

SUNDOWNERS AT ANTICA PESA LOUNGE

Suivez-nous sur nos réseaux sociaux : @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


A very Special Antica Pesa Ladies Night, hosted by Francesco Panella - By Elizabeth Walker

Checking out Francesco Panella’s Instagram account, the effervescent owner of Antica Pesa is like entering a “Who’s Who” world of celeb diners. He has hosted seemingly “everyone who is anyone” in his highly acclaimed Italian restaurants in Rome, Williamsburg, NY and Doha, from Novak Djokovic to Madonna.

The name Antica Pesa, which means “The Old Scale” in Italian, gets it’s name from the 17 th Century Roman custom of collecting taxes on grain, imposed by the Vatican. Bread and wine was offered to the peasants that visited this tollhouse with a restaurant being established in this spot later in the 19 th Century, thus coining the name “Antica Pesa”.

I was invited, with other members of the Media to check out the Antica Pesa Ladies Night last night, which is held every Sunday from 8pm-2am. Welcome Drinks are offered on arrival and guests can luxuriate in the elegant first floor lounge and outdoor terrace, which affords great views of The Pearl, while a live DJ plays the latest tunes. The restaurant, which opened in April 2015, has already become a firm favourite with Doha’s residents and is housed in the fabulous grounds of the Marsa Malaz Kempinski Hotel, under the watchful eye of the famous Marsa Malaz horse.

Last night, however, was a special Ladies Night, as we were hosted by Francesco, who, graciously agreed to answer a few questions of mine and discuss Antica Pesa’s new Winter Menu, while we sampled a few Winter Menu light bites:

Francesco, could you tell us about the new Winter Menu at Antica Pesa?

The new Winter Menu respects seasonal products that you guys have over here, which I’m very impressed with, as they taste very good! In the beginning, we had the idea that it was going to be very difficult to work over here, but that’s not true at all. Now, Doha can provide the best ingredients, so we are very happy to work with these from local farms. We try to work from the farm to the table, because it’s the philosophy of the group to work in this way, with organic products, which is the way forward for restaurants in the future.

You have mentioned that the philosophy of Antica Pesa is to use locally grown, organic produce, but have you found it difficult to source the selection of organic produce that you need for the restaurant here in Qatar?

It was very hard to do in the beginning, but 2 years ago we started to talk to and establish a good relationship with farmers here…to try and speak the same language of, let’s try to do this and that…We found that people are curious about other cultures, as we are, so it was amazing to start working together and now it’s great what we can do. We have a menu of over 50 items, it’s a very large menu and we are very open to try and understand what people over here want, with respect to our cuisine.

Do any of the new Winter Menu dishes have an “Arabic Twist” to them?

Believe me, day by day we are going to choose the best ingredients to make the menu sexy and different. The key element of the restaurant is to talk to the guest and ask them what they like and customize the service to them. I’m always open to talk to people to find out what they love in order to make them happy! Customers are the database of my group and I really listen to what they say.

Do you have any favourite dishes yourself from the Winter Menu?

The Duck Salad is unbelievably good and the new Wagyu Beef Carpaccio dish (served with confit and pasteurized egg yolk with black wild rice puff and balsamic mayo, I hasten to add!). I have to congratulate the guys, because they work unbelievably hard to create an interesting menu….and people say that we are doing a great job!

Finally, what future plans do you have for Antica Pesa? Any plans for expansion?

Expansion is always a good thing, in my opinion. Something big is going to happen soon, but I would like to keep it secret for now. There will a couple of pieces of good news soon!

…We at ILoveQatar.net can’t wait to hear about that!

Photos courtesy of Richard Walker

Antica Pesa Opening Hours:

All-Day-Dining: Every Day 12:00 - 22:00

Bar: Everyday 18:00 - 2:00

Restaurant Style: Casual Dining

Dress Code: Smart Casual

Cuisine : Italienne

Smoking: Yes

Telephone: +974 4035 5300

Promotions:

LADIES NIGHT AT ANTICA PESA LOUNGE

Ladies enjoy welcome drinks at the stylish first-floor lounge of Antica Pesa, along the sounds of a DJ. Prices are a la carte. Sundays 8.00pm to 2.00am.

THURSDAY "APERITIVO ALL'ITALIANA" AT ANTICA PESA LOUNGE

Enjoy your favourite cocktails made with house spirits or a glass of vino, along with a tasty selection of Italian finger food.
Free-flow selection starting at QAR 450 per person. Thursdays 6.00pm to 9.30pm.

FRIDAY "PRANZO ALL'ITALIANA" BRUNCH.

Signature Roman recipes on this simple and classic a la carte Pranzo all' Italiana brunch. Prices are a la carte. Fridays starting at 12.00am.

FRIDAY VINO TASTING

A taste of 4 Italian grapes selection plus 1 after-dinner spirit. QAR 200 per person, excluding food. Fridays starting at 12.00am.

SUNDOWNERS AT ANTICA PESA LOUNGE

Suivez-nous sur nos réseaux sociaux : @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


A very Special Antica Pesa Ladies Night, hosted by Francesco Panella - By Elizabeth Walker

Checking out Francesco Panella’s Instagram account, the effervescent owner of Antica Pesa is like entering a “Who’s Who” world of celeb diners. He has hosted seemingly “everyone who is anyone” in his highly acclaimed Italian restaurants in Rome, Williamsburg, NY and Doha, from Novak Djokovic to Madonna.

The name Antica Pesa, which means “The Old Scale” in Italian, gets it’s name from the 17 th Century Roman custom of collecting taxes on grain, imposed by the Vatican. Bread and wine was offered to the peasants that visited this tollhouse with a restaurant being established in this spot later in the 19 th Century, thus coining the name “Antica Pesa”.

I was invited, with other members of the Media to check out the Antica Pesa Ladies Night last night, which is held every Sunday from 8pm-2am. Welcome Drinks are offered on arrival and guests can luxuriate in the elegant first floor lounge and outdoor terrace, which affords great views of The Pearl, while a live DJ plays the latest tunes. The restaurant, which opened in April 2015, has already become a firm favourite with Doha’s residents and is housed in the fabulous grounds of the Marsa Malaz Kempinski Hotel, under the watchful eye of the famous Marsa Malaz horse.

Last night, however, was a special Ladies Night, as we were hosted by Francesco, who, graciously agreed to answer a few questions of mine and discuss Antica Pesa’s new Winter Menu, while we sampled a few Winter Menu light bites:

Francesco, could you tell us about the new Winter Menu at Antica Pesa?

The new Winter Menu respects seasonal products that you guys have over here, which I’m very impressed with, as they taste very good! In the beginning, we had the idea that it was going to be very difficult to work over here, but that’s not true at all. Now, Doha can provide the best ingredients, so we are very happy to work with these from local farms. We try to work from the farm to the table, because it’s the philosophy of the group to work in this way, with organic products, which is the way forward for restaurants in the future.

You have mentioned that the philosophy of Antica Pesa is to use locally grown, organic produce, but have you found it difficult to source the selection of organic produce that you need for the restaurant here in Qatar?

It was very hard to do in the beginning, but 2 years ago we started to talk to and establish a good relationship with farmers here…to try and speak the same language of, let’s try to do this and that…We found that people are curious about other cultures, as we are, so it was amazing to start working together and now it’s great what we can do. We have a menu of over 50 items, it’s a very large menu and we are very open to try and understand what people over here want, with respect to our cuisine.

Do any of the new Winter Menu dishes have an “Arabic Twist” to them?

Believe me, day by day we are going to choose the best ingredients to make the menu sexy and different. The key element of the restaurant is to talk to the guest and ask them what they like and customize the service to them. I’m always open to talk to people to find out what they love in order to make them happy! Customers are the database of my group and I really listen to what they say.

Do you have any favourite dishes yourself from the Winter Menu?

The Duck Salad is unbelievably good and the new Wagyu Beef Carpaccio dish (served with confit and pasteurized egg yolk with black wild rice puff and balsamic mayo, I hasten to add!). I have to congratulate the guys, because they work unbelievably hard to create an interesting menu….and people say that we are doing a great job!

Finally, what future plans do you have for Antica Pesa? Any plans for expansion?

Expansion is always a good thing, in my opinion. Something big is going to happen soon, but I would like to keep it secret for now. There will a couple of pieces of good news soon!

…We at ILoveQatar.net can’t wait to hear about that!

Photos courtesy of Richard Walker

Antica Pesa Opening Hours:

All-Day-Dining: Every Day 12:00 - 22:00

Bar: Everyday 18:00 - 2:00

Restaurant Style: Casual Dining

Dress Code: Smart Casual

Cuisine : Italienne

Smoking: Yes

Telephone: +974 4035 5300

Promotions:

LADIES NIGHT AT ANTICA PESA LOUNGE

Ladies enjoy welcome drinks at the stylish first-floor lounge of Antica Pesa, along the sounds of a DJ. Prices are a la carte. Sundays 8.00pm to 2.00am.

THURSDAY "APERITIVO ALL'ITALIANA" AT ANTICA PESA LOUNGE

Enjoy your favourite cocktails made with house spirits or a glass of vino, along with a tasty selection of Italian finger food.
Free-flow selection starting at QAR 450 per person. Thursdays 6.00pm to 9.30pm.

FRIDAY "PRANZO ALL'ITALIANA" BRUNCH.

Signature Roman recipes on this simple and classic a la carte Pranzo all' Italiana brunch. Prices are a la carte. Fridays starting at 12.00am.

FRIDAY VINO TASTING

A taste of 4 Italian grapes selection plus 1 after-dinner spirit. QAR 200 per person, excluding food. Fridays starting at 12.00am.

SUNDOWNERS AT ANTICA PESA LOUNGE

Suivez-nous sur nos réseaux sociaux : @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


A very Special Antica Pesa Ladies Night, hosted by Francesco Panella - By Elizabeth Walker

Checking out Francesco Panella’s Instagram account, the effervescent owner of Antica Pesa is like entering a “Who’s Who” world of celeb diners. He has hosted seemingly “everyone who is anyone” in his highly acclaimed Italian restaurants in Rome, Williamsburg, NY and Doha, from Novak Djokovic to Madonna.

The name Antica Pesa, which means “The Old Scale” in Italian, gets it’s name from the 17 th Century Roman custom of collecting taxes on grain, imposed by the Vatican. Bread and wine was offered to the peasants that visited this tollhouse with a restaurant being established in this spot later in the 19 th Century, thus coining the name “Antica Pesa”.

I was invited, with other members of the Media to check out the Antica Pesa Ladies Night last night, which is held every Sunday from 8pm-2am. Welcome Drinks are offered on arrival and guests can luxuriate in the elegant first floor lounge and outdoor terrace, which affords great views of The Pearl, while a live DJ plays the latest tunes. The restaurant, which opened in April 2015, has already become a firm favourite with Doha’s residents and is housed in the fabulous grounds of the Marsa Malaz Kempinski Hotel, under the watchful eye of the famous Marsa Malaz horse.

Last night, however, was a special Ladies Night, as we were hosted by Francesco, who, graciously agreed to answer a few questions of mine and discuss Antica Pesa’s new Winter Menu, while we sampled a few Winter Menu light bites:

Francesco, could you tell us about the new Winter Menu at Antica Pesa?

The new Winter Menu respects seasonal products that you guys have over here, which I’m very impressed with, as they taste very good! In the beginning, we had the idea that it was going to be very difficult to work over here, but that’s not true at all. Now, Doha can provide the best ingredients, so we are very happy to work with these from local farms. We try to work from the farm to the table, because it’s the philosophy of the group to work in this way, with organic products, which is the way forward for restaurants in the future.

You have mentioned that the philosophy of Antica Pesa is to use locally grown, organic produce, but have you found it difficult to source the selection of organic produce that you need for the restaurant here in Qatar?

It was very hard to do in the beginning, but 2 years ago we started to talk to and establish a good relationship with farmers here…to try and speak the same language of, let’s try to do this and that…We found that people are curious about other cultures, as we are, so it was amazing to start working together and now it’s great what we can do. We have a menu of over 50 items, it’s a very large menu and we are very open to try and understand what people over here want, with respect to our cuisine.

Do any of the new Winter Menu dishes have an “Arabic Twist” to them?

Believe me, day by day we are going to choose the best ingredients to make the menu sexy and different. The key element of the restaurant is to talk to the guest and ask them what they like and customize the service to them. I’m always open to talk to people to find out what they love in order to make them happy! Customers are the database of my group and I really listen to what they say.

Do you have any favourite dishes yourself from the Winter Menu?

The Duck Salad is unbelievably good and the new Wagyu Beef Carpaccio dish (served with confit and pasteurized egg yolk with black wild rice puff and balsamic mayo, I hasten to add!). I have to congratulate the guys, because they work unbelievably hard to create an interesting menu….and people say that we are doing a great job!

Finally, what future plans do you have for Antica Pesa? Any plans for expansion?

Expansion is always a good thing, in my opinion. Something big is going to happen soon, but I would like to keep it secret for now. There will a couple of pieces of good news soon!

…We at ILoveQatar.net can’t wait to hear about that!

Photos courtesy of Richard Walker

Antica Pesa Opening Hours:

All-Day-Dining: Every Day 12:00 - 22:00

Bar: Everyday 18:00 - 2:00

Restaurant Style: Casual Dining

Dress Code: Smart Casual

Cuisine : Italienne

Smoking: Yes

Telephone: +974 4035 5300

Promotions:

LADIES NIGHT AT ANTICA PESA LOUNGE

Ladies enjoy welcome drinks at the stylish first-floor lounge of Antica Pesa, along the sounds of a DJ. Prices are a la carte. Sundays 8.00pm to 2.00am.

THURSDAY "APERITIVO ALL'ITALIANA" AT ANTICA PESA LOUNGE

Enjoy your favourite cocktails made with house spirits or a glass of vino, along with a tasty selection of Italian finger food.
Free-flow selection starting at QAR 450 per person. Thursdays 6.00pm to 9.30pm.

FRIDAY "PRANZO ALL'ITALIANA" BRUNCH.

Signature Roman recipes on this simple and classic a la carte Pranzo all' Italiana brunch. Prices are a la carte. Fridays starting at 12.00am.

FRIDAY VINO TASTING

A taste of 4 Italian grapes selection plus 1 after-dinner spirit. QAR 200 per person, excluding food. Fridays starting at 12.00am.

SUNDOWNERS AT ANTICA PESA LOUNGE

Suivez-nous sur nos réseaux sociaux : @ILQlive @ILQlive @ILoveQtr ILoveQatar


Voir la vidéo: La Scolca - Show Cooking con la collaborazione di Langosteria