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Femme noire avec glaçage au chocolat

Femme noire avec glaçage au chocolat


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Mettez le lait, le sucre et le cacao dans une casserole sur le feu et faites bouillir en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une crème onctueuse, puis laissez refroidir.

Bien frotter le beurre et mélanger avec la crème au cacao. Dans la composition au beurre ajouter un jaune d'œuf en frottant bien après chaque, puis des noix moulues, de la farine mélangée à de la levure chimique, du sucre vanillé, et enfin des blancs d'œufs battus. Mélanger légèrement avec une cuillère en bois.

Graisser une poêle avec de l'huile, la fariner, puis verser la composition. Cuire à feu doux, sans ouvrir le four pendant 20 minutes, puis encore 15 minutes à feu vif.

En attendant, il se prépare glaçage:

Faites fondre les 200g de chocolat dans 100ml de crème liquide et ajoutez 30g de beurre.

Quand on sort le gâteau du four, on le coupe à la forme désirée puis on verse le glaçage dessus, pour qu'il pénètre à travers les coupes et on l'étale avec un couteau.

Bon appétit!


Recette CHOCOLAT NOIR

Les desserts classiques ne se démodent jamais, surtout ceux qui rappellent l'enfance et le goût de la maison. Nous avons réfléchi à ce que serait notre bonheur aujourd'hui et nous nous sommes arrêtés à la fameuse mûre au chocolat. Aussi simple à préparer que savoureux. Moelleux, au goût chocolaté intense et sain, il promet de vous conquérir dès la première dégustation.

Mettre 100 grammes de chocolat au congélateur, pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'il durcisse bien, puis l'ajouter dans le bol du robot culinaire ou au mixeur, jusqu'à l'obtention d'une poudre. Les 100 grammes restants sont hachés avec un couteau grossier.

Le beurre conservé à température ambiante est mélangé, avec l'essence et le sucre, jusqu'à l'obtention d'une mousse dense.

Séparer les blancs d'œufs des jaunes que l'on ajoute progressivement sur la crème au beurre. Bien mélanger et, dans la crème ainsi obtenue, ajouter la farine, le chocolat en poudre, le cacao et la levure chimique. Ajoutez ensuite le lait.

Les blancs d'œufs sont mélangés avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'il devienne une mousse assez forte. Incorporer au mélange.

Dans une plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez la composition et enfournez pour environ 30 minutes.

Pour le glaçage au chocolat, faites fondre le chocolat dans un bain de vapeur, ajoutez le lait, petit à petit, jusqu'à obtenir la consistance désirée et versez sur le gâteau.


Méthode de préparation

Sirop de mûres avec glaçage au chocolat et crème fouettée

Nous coupons les noix finement avec un couteau. Battre les œufs (à température ambiante) avec

Femme noire avec glaçage au chocolat

Mettre le sucre et le cacao dans une casserole, bien mélanger puis ajouter le lait, mettre la casserole


Méthode de préparation

Sirop de mûres avec glaçage au chocolat et crème fouettée

Nous coupons les noix finement avec un couteau. Battre les œufs (à température ambiante) avec

Femme noire avec glaçage au chocolat

Mettre le sucre et le cacao dans une casserole, bien mélanger puis ajouter le lait, mettre la casserole


Méthode de préparation

Sirop de mûres avec glaçage au chocolat et crème fouettée

Nous coupons les noix finement avec un couteau. Battre les œufs (à température ambiante) avec

Femme noire avec glaçage au chocolat

Mettre le sucre et le cacao dans une casserole, bien mélanger puis ajouter le lait, mettre la casserole


Méthode de préparation

Sirop de mûres avec glaçage au chocolat et crème fouettée

Nous coupons les noix finement avec un couteau. Battre les œufs (à température ambiante) avec

Femme noire avec glaçage au chocolat

Mettre le sucre et le cacao dans une casserole, bien mélanger puis ajouter le lait, mettre la casserole


Méthode de préparation

Sirop de mûres avec glaçage au chocolat et crème fouettée

Nous coupons les noix finement avec un couteau. Battre les œufs (à température ambiante) avec

Femme noire avec glaçage au chocolat

Mettre le sucre et le cacao dans une casserole, bien mélanger puis ajouter le lait, mettre la casserole


Méthode de préparation

Sirop de mûres avec glaçage au chocolat et crème fouettée

Nous coupons les noix finement avec un couteau. Battre les œufs (à température ambiante) avec

Femme noire avec glaçage au chocolat

Mettre le sucre et le cacao dans une casserole, bien mélanger puis ajouter le lait, mettre la casserole


Femme noire avec glaçage au chocolat

Ingrédients
* 500 g de sucre, * 200 g de beurre, * 200 ml de lait, * 3 cuillères à soupe de cacao, * 400 g de farine, * 5 œufs, * 100 g de noix en poudre, * 2 sachets de sucre vanillé, * 1 levure chimique, * 1 essence de citron, * de l'huile pour plateau graissé, Glaçage :, * 200g de chocolat, * 100ml de crème liquide, * 30g de beurre

Difficulté: meugler | Temps: 1h 10min


Méthode de préparation

Sirop de mûres avec glaçage au chocolat et crème fouettée

Nous coupons les noix finement avec un couteau. Battre les œufs (à température ambiante) avec

Femme noire avec glaçage au chocolat

Mettre le sucre et le cacao dans une casserole, bien mélanger puis ajouter le lait, mettre la casserole


Méthode de préparation

Sirop de mûres avec glaçage au chocolat et crème fouettée

Nous coupons les noix finement avec un couteau. Battre les œufs (à température ambiante) avec

Femme noire avec glaçage au chocolat

Mettre le sucre et le cacao dans une casserole, bien mélanger puis ajouter le lait, mettre la casserole


Vidéo: Ganache montée chocolat noir