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Danny Meyer ne reprend pas le Claridge's de Londres

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Le restaurateur new-yorkais ne prend pas le relais de Gordon Ramsay

La rumeur selon laquelle le restaurateur new-yorkais Danny Meyer prendrait le relais à Claridge's à Londres ne reste que ça, une rumeur.

Le Daily Meal a contacté Meyer, l'homme derrière la ville de New York Le Moderne, Shake Shack, et Taverne Gramercy.

"[La] rumeur est fausse. Nous sommes flattés, mais ce n'est pas vrai", a déclaré Jee Won Park, directeur de la communication de Meyer's Union Square Hospitality Group.

Dîners chauds, un site de critiques de restaurants à Londres, a annoncé que Meyer devait succéder à Gordon Ramsay au Claridge's, l'hôtel de luxe de Mayfair, lorsque le contrat de Gordon Ramsay Holdings arrivera à son terme cette année. L'hôtel Art Déco comprend le Claridge's Bar, Gordon Ramsay at Claridge's et la salle de lecture Claridge's.

Lauren Mack est la rédactrice de voyages au Daily Meal. Suivez-la sur Twitter @lmack.


Le menu Blue Smoke fait l'objet d'une refonte majeure

Le menu autrefois immuable de celui de Danny Meyer Fumée bleue est en cours de révision sous la direction actuelle du chef et du maître de fosse Jean-Paul Bourgeois. Bourgeois a pris la barre de la mini-chaîne de barbecues plus tôt cette année suite au départ de Kenny Callaghan à la fin de l'année dernière. Callaghan a ouvert Blue Smoke en 2002 et a été l'une des forces motrices de la Big Apple Barbecue Block Party. Son menu, qui est resté constant jusqu'à présent, reflétait l'époque à laquelle il a été conçu, ce qui signifie qu'il comprenait un large éventail de traditions de barbecue, de la poitrine du Texas et des côtes levées de Memphis, au porc effiloché de Caroline du Nord et aux pièces de rechange de Kansas City. travers de porc. Mais Bourgeois change constamment cela.

Ces désignations géographiques ont été largement supprimées du menu maintenant, remplacées par des noms comme « 7 Pepper Rubbed Brisket » et « Backyard Barbecue Chicken ». Et il n'y a pas que les noms qui ont changé : la poitrine et le poulet sont en fait de nouvelles recettes imaginées par Bourgeois. Le dos du bébé et les côtes levées doivent également changer ce mois-ci, mais il reste à voir exactement comment. Le menu complet devrait faire ses débuts fin octobre, avec ce que Bourgeois dit être "un plus grand accent sur nourriture du sud émouvante." Il promet également qu'il va désormais "changer continuellement tout au long de l'année".


Le menu Blue Smoke fait l'objet d'une refonte majeure

Le menu autrefois immuable de celui de Danny Meyer Fumée bleue est en cours de révision sous la direction actuelle du chef et du maître de fosse Jean-Paul Bourgeois. Bourgeois a pris la barre de la mini-chaîne de barbecues plus tôt cette année suite au départ de Kenny Callaghan à la fin de l'année dernière. Callaghan a ouvert Blue Smoke en 2002 et a été l'une des forces motrices de la Big Apple Barbecue Block Party. Son menu, qui est resté constant jusqu'à présent, reflétait l'époque à laquelle il a été conçu, ce qui signifie qu'il comprenait un large éventail de traditions de barbecue, de la poitrine du Texas et des côtes levées de Memphis, au porc effiloché de Caroline du Nord et aux pièces de rechange de Kansas City. travers de porc. Mais Bourgeois change constamment cela.

Ces désignations géographiques ont été largement supprimées du menu maintenant, remplacées par des noms comme « 7 Pepper Rubbed Brisket » et « Backyard Barbecue Chicken ». Et il n'y a pas que les noms qui ont changé : la poitrine et le poulet sont en fait de nouvelles recettes imaginées par Bourgeois. Le dos du bébé et les côtes levées doivent également changer ce mois-ci, mais il reste à voir exactement comment. Le menu complet devrait faire ses débuts fin octobre, avec ce que Bourgeois dit être "un plus grand accent sur nourriture du sud émouvante." Il promet également qu'il va désormais "changer continuellement tout au long de l'année".


Le menu Blue Smoke fait l'objet d'une refonte majeure

Le menu autrefois immuable de celui de Danny Meyer Fumée bleue est en cours de révision sous la direction actuelle du chef et du maître de fosse Jean-Paul Bourgeois. Bourgeois a pris la barre de la mini-chaîne de barbecues plus tôt cette année suite au départ de Kenny Callaghan à la fin de l'année dernière. Callaghan a ouvert Blue Smoke en 2002 et a été l'une des forces motrices de la Big Apple Barbecue Block Party. Son menu, qui est resté constant jusqu'à présent, reflétait l'époque à laquelle il a été conçu, ce qui signifie qu'il comprenait un large éventail de traditions de barbecue, de la poitrine du Texas et des côtes levées de Memphis, au porc effiloché de Caroline du Nord et aux pièces de rechange de Kansas City. travers de porc. Mais Bourgeois change constamment cela.

Ces désignations géographiques ont été largement supprimées du menu maintenant, remplacées par des noms comme « 7 Pepper Rubbed Brisket » et « Backyard Barbecue Chicken ». Et il n'y a pas que les noms qui ont changé : la poitrine et le poulet sont en fait de nouvelles recettes imaginées par Bourgeois. Le dos du bébé et les côtes levées doivent également changer ce mois-ci, mais il reste à voir exactement comment. Le menu complet devrait faire ses débuts fin octobre, avec ce que Bourgeois dit être "un plus grand accent sur nourriture du sud émouvante." Il promet également qu'il va désormais "changer continuellement tout au long de l'année".


Le menu Blue Smoke fait l'objet d'une refonte majeure

Le menu autrefois immuable de celui de Danny Meyer Fumée bleue est en cours de révision sous la direction actuelle du chef et du maître de fosse Jean-Paul Bourgeois. Bourgeois a pris la barre de la mini-chaîne de barbecues plus tôt cette année suite au départ de Kenny Callaghan à la fin de l'année dernière. Callaghan a ouvert Blue Smoke en 2002 et a été l'une des forces motrices de la Big Apple Barbecue Block Party. Son menu, qui est resté constant jusqu'à présent, reflétait l'époque à laquelle il a été conçu, ce qui signifie qu'il comprenait un large éventail de traditions de barbecue, de la poitrine du Texas et des côtes levées de Memphis, au porc effiloché de Caroline du Nord et aux pièces de rechange de Kansas City. travers de porc. Mais Bourgeois change constamment cela.

Ces désignations géographiques ont été largement supprimées du menu maintenant, remplacées par des noms comme « 7 Pepper Rubbed Brisket » et « Backyard Barbecue Chicken ». Et il n'y a pas que les noms qui ont changé : la poitrine et le poulet sont en fait de nouvelles recettes imaginées par Bourgeois. Le dos du bébé et les côtes levées doivent également changer ce mois-ci, mais il reste à voir exactement comment. Le menu complet devrait faire ses débuts fin octobre, avec ce que Bourgeois dit être "un plus grand accent sur nourriture du sud émouvante." Il promet également qu'il va désormais "changer continuellement tout au long de l'année".


Le menu Blue Smoke fait l'objet d'une refonte majeure

Le menu autrefois immuable de celui de Danny Meyer Fumée bleue est en cours de révision sous la direction actuelle du chef et du maître de fosse Jean-Paul Bourgeois. Bourgeois a pris la barre de la mini-chaîne de barbecues plus tôt cette année suite au départ de Kenny Callaghan à la fin de l'année dernière. Callaghan a ouvert Blue Smoke en 2002 et a été l'une des forces motrices de la Big Apple Barbecue Block Party. Son menu, qui est resté constant jusqu'à présent, reflétait l'époque à laquelle il a été conçu, ce qui signifie qu'il comprenait un large éventail de traditions de barbecue, de la poitrine du Texas et des côtes levées de Memphis, au porc effiloché de Caroline du Nord et aux pièces de rechange de Kansas City. travers de porc. Mais Bourgeois change constamment cela.

Ces désignations géographiques ont été largement supprimées du menu maintenant, remplacées par des noms comme « 7 Pepper Rubbed Brisket » et « Backyard Barbecue Chicken ». Et il n'y a pas que les noms qui ont changé : la poitrine et le poulet sont en fait de nouvelles recettes imaginées par Bourgeois. Le dos du bébé et les côtes levées doivent également changer ce mois-ci, mais il reste à voir exactement comment. Le menu complet devrait faire ses débuts fin octobre, avec ce que Bourgeois dit être "un plus grand accent sur nourriture du sud émouvante." Il promet également qu'il va désormais "changer continuellement tout au long de l'année".


Le menu Blue Smoke fait l'objet d'une refonte majeure

Le menu autrefois immuable de celui de Danny Meyer Fumée bleue est en cours de révision sous la direction actuelle du chef et du maître de fosse Jean-Paul Bourgeois. Bourgeois a pris la barre de la mini-chaîne de barbecues plus tôt cette année suite au départ de Kenny Callaghan à la fin de l'année dernière. Callaghan a ouvert Blue Smoke en 2002 et a été l'une des forces motrices de la Big Apple Barbecue Block Party. Son menu, qui est resté constant jusqu'à présent, reflétait l'époque à laquelle il a été conçu, ce qui signifie qu'il comprenait un large éventail de traditions de barbecue, de la poitrine du Texas et des côtes levées de Memphis, au porc effiloché de Caroline du Nord et aux pièces de rechange de Kansas City. travers de porc. Mais Bourgeois change constamment cela.

Ces désignations géographiques ont été largement supprimées du menu maintenant, remplacées par des noms comme « 7 Pepper Rubbed Brisket » et « Backyard Barbecue Chicken ». Et il n'y a pas que les noms qui ont changé : la poitrine et le poulet sont en fait de nouvelles recettes imaginées par Bourgeois. Le dos du bébé et les côtes levées doivent également changer ce mois-ci, mais il reste à voir exactement comment. Le menu complet devrait faire ses débuts fin octobre, avec ce que Bourgeois dit être "un plus grand accent sur nourriture du sud émouvante." Il promet également qu'il va désormais "changer continuellement tout au long de l'année".


Le menu Blue Smoke fait l'objet d'une refonte majeure

Le menu autrefois immuable de celui de Danny Meyer Fumée bleue est en cours de révision sous la direction actuelle du chef et du maître de fosse Jean-Paul Bourgeois. Bourgeois a pris la barre de la mini-chaîne de barbecues plus tôt cette année suite au départ de Kenny Callaghan à la fin de l'année dernière. Callaghan a ouvert Blue Smoke en 2002 et a été l'une des forces motrices de la Big Apple Barbecue Block Party. Son menu, qui est resté constant jusqu'à présent, reflétait l'époque à laquelle il a été conçu, ce qui signifie qu'il comprenait un large éventail de traditions de barbecue, de la poitrine du Texas et des côtes levées de Memphis, au porc effiloché de Caroline du Nord et aux pièces de rechange de Kansas City. travers de porc. Mais Bourgeois change constamment cela.

Ces désignations géographiques ont été largement supprimées du menu maintenant, remplacées par des noms comme « 7 Pepper Rubbed Brisket » et « Backyard Barbecue Chicken ». Et il n'y a pas que les noms qui ont changé : la poitrine et le poulet sont en fait de nouvelles recettes imaginées par Bourgeois. Le dos du bébé et les côtes levées doivent également changer ce mois-ci, mais il reste à voir exactement comment. Le menu complet devrait faire ses débuts fin octobre, avec ce que Bourgeois dit être "un plus grand accent sur nourriture du sud émouvante." Il promet également qu'il va désormais "changer continuellement tout au long de l'année".


Le menu Blue Smoke fait l'objet d'une refonte majeure

Le menu autrefois immuable de celui de Danny Meyer Fumée bleue est en cours de révision sous la direction actuelle du chef et du maître de fosse Jean-Paul Bourgeois. Bourgeois a pris la tête de la mini-chaîne de barbecues plus tôt cette année suite au départ de Kenny Callaghan à la fin de l'année dernière. Callaghan a ouvert Blue Smoke en 2002 et a été l'une des forces motrices de la Big Apple Barbecue Block Party. Son menu, qui est resté constant jusqu'à présent, reflétait l'époque à laquelle il a été conçu, ce qui signifie qu'il comprenait un large éventail de traditions de barbecue, de la poitrine du Texas et des côtes levées de Memphis, au porc effiloché de Caroline du Nord et aux pièces de rechange de Kansas City. travers de porc. Mais Bourgeois change constamment cela.

Ces désignations géographiques ont été largement supprimées du menu maintenant, remplacées par des noms comme « 7 Pepper Rubbed Brisket » et « Backyard Barbecue Chicken ». Et il n'y a pas que les noms qui ont changé : la poitrine et le poulet sont en fait de nouvelles recettes imaginées par Bourgeois. Le dos du bébé et les côtes levées doivent également changer ce mois-ci, mais il reste à voir exactement comment. Le menu complet devrait faire ses débuts fin octobre, avec ce que Bourgeois dit être "un plus grand accent sur nourriture du sud émouvante." Il promet également qu'il va désormais "changer continuellement tout au long de l'année".


Le menu Blue Smoke fait l'objet d'une refonte majeure

Le menu autrefois immuable de celui de Danny Meyer Fumée bleue est en cours de révision sous la direction actuelle du chef et du maître de fosse Jean-Paul Bourgeois. Bourgeois a pris la barre de la mini-chaîne de barbecues plus tôt cette année suite au départ de Kenny Callaghan à la fin de l'année dernière. Callaghan a ouvert Blue Smoke en 2002 et a été l'une des forces motrices de la Big Apple Barbecue Block Party. Son menu, qui est resté constant jusqu'à présent, reflétait l'époque à laquelle il a été conçu, ce qui signifie qu'il comprenait un large éventail de traditions de barbecue, de la poitrine du Texas et des côtes levées de Memphis, au porc effiloché de Caroline du Nord et aux pièces de rechange de Kansas City. travers de porc. Mais Bourgeois change constamment cela.

Ces désignations géographiques ont été largement supprimées du menu maintenant, remplacées par des noms comme « 7 Pepper Rubbed Brisket » et « Backyard Barbecue Chicken ». Et il n'y a pas que les noms qui ont changé : la poitrine et le poulet sont en fait de nouvelles recettes imaginées par Bourgeois. Le dos du bébé et les côtes levées doivent également changer ce mois-ci, mais il reste à voir exactement comment. Le menu complet devrait faire ses débuts fin octobre, avec ce que Bourgeois dit être "un plus grand accent sur nourriture du sud émouvante." Il promet également qu'il va désormais "changer continuellement tout au long de l'année".


Le menu Blue Smoke fait l'objet d'une refonte majeure

Le menu autrefois immuable de celui de Danny Meyer Fumée bleue est en cours de révision sous la direction actuelle du chef et du maître de fosse Jean-Paul Bourgeois. Bourgeois a pris la barre de la mini-chaîne de barbecues plus tôt cette année suite au départ de Kenny Callaghan à la fin de l'année dernière. Callaghan a ouvert Blue Smoke en 2002 et a été l'une des forces motrices de la Big Apple Barbecue Block Party. Son menu, qui est resté constant jusqu'à présent, reflétait l'époque à laquelle il a été conçu, ce qui signifie qu'il comprenait un large éventail de traditions de barbecue, de la poitrine du Texas et des côtes levées de Memphis, au porc effiloché de Caroline du Nord et aux pièces de rechange de Kansas City. travers de porc. Mais Bourgeois change constamment cela.

Ces désignations géographiques ont été largement supprimées du menu maintenant, remplacées par des noms comme « 7 Pepper Rubbed Brisket » et « Backyard Barbecue Chicken ». Et il n'y a pas que les noms qui ont changé : la poitrine et le poulet sont en fait de nouvelles recettes imaginées par Bourgeois. Le dos du bébé et les côtes levées doivent également changer ce mois-ci, mais il reste à voir exactement comment. Le menu complet devrait faire ses débuts fin octobre, avec ce que Bourgeois dit être "un plus grand accent sur nourriture du sud émouvante." Il promet également qu'il va désormais "changer continuellement tout au long de l'année".


Voir la vidéo: Kai Restaurant London, England