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Salade de betteraves et oranges

Salade de betteraves et oranges


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1. Lavez bien les betteraves, puis faites-les bouillir avec suffisamment d'eau pour les couvrir, jusqu'à ce qu'elles ramollissent bien.Vous pouvez également choisir l'option de la cuisson au four (je préfère un). Après l'avoir bouilli/cuit, pelez-le, puis coupez-le en rondelles.

2. Épluchez les oranges et coupez-les en tranches. Pressez la moitié d'une orange pour utiliser le jus pour la vinaigrette.

3. Coupez très finement les feuilles de romarin.

4. Faites revenir les amandes dans une poêle anti-adhésive.Toujours faire revenir en remuant pour ne pas brûler.

Pansement:

Mélanger le romarin, le miel, le vinaigre balsamique, le sel et l'huile d'olive Costa D'Oro dans un bol.

Placer les tranches d'orange et de betterave sur une assiette, et avant de servir verser la sauce dessus et saupoudrer d'amandes concassées.

Bon appétit!


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