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Sos Tzatziki

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  • 3-4 concombres frais (marinés)
  • 1 lien aneth vert
  • 200 ml de yaourt ou de sana
  • 3-4 gousses d'ail
  • sel
  • poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 15 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Sos Tzatziki :

Hacher finement le concombre, l'aneth et l'ail. Ajouter du sana ou du yaourt, du sel et du poivre.


  • 250 g de yaourt gras
  • 2 petits concombres
  • 1 gousse d'ail (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Comment prépare-t-on la recette de la sauce tzatziki ?

Nous nettoyons les concombres et les mettons sur la petite râpe, puis nous les pressons bien à la main.

Mettez le yaourt dans un bol, ajoutez les concombres et l'ail écrasé.

Ajouter l'huile d'olive. On mélange très bien le tout et on peut servir la sauce.

C'est tout, j'ai fini, la recette de sos tzatziki est prêt.

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Sos tzatziki

Sauce au yaourt tzatziki avec concombre et ail. Tzatziki (tsatsiki) sauce au yaourt grec. C'est une sauce crémeuse et rafraîchissante ! Je le prépare depuis des années et le sers avec du pita, du steak, de la viande, des pommes de terre, du poisson ou des légumes grillés. Il est réalisé en deux étapes et trois mouvements et contient des ingrédients bon marché, accessibles à tous.

  • 2 concombres
  • sel poivre
  • Ail
  • aneth
  • 400 g de yaourt grec
  • huile d'olive.

Recette de sauce tzatzki en vidéo

Nous mettons les concombres sur la petite râpe, puis saupoudrons de sel et de poivre dessus. Mettez l'ail dans le mortier, salez, poivrez et broyez-le. Hachez l'aneth.

Sur le yaourt grec, nous mettons les concombres, l'aneth et l'ail et mélangeons jusqu'à obtenir une composition homogène. Ajouter enfin l'huile d'olive.

Sur le dessus, nous pouvons décorer avec de l'aneth vert et de l'huile d'olive. La sauce tzatziki se conserve jusqu'à 48 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Cette sauce tzatziki peut être servie avec du poisson, de la viande grillée, des pommes de terre, des légumes, des pitas.

ComplexitéTemps de préparationNr. portions
MEUGLER5 MINUTES

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Burgers d'agneau sauce tzatziki

Burgers d'agneau sauce tzatziki ils sont ma pièce de résistance pour déjeuner ou dîner les jours d'été, quand la seule idée d'allumer le four me fait frissonner. L'autre jour j'ai acheté un magnifique agneau et comme je viens de recevoir un hachoir et un grill électrique du pays, tous deux de marque Heinner, j'ai pensé les mettre au travail et faire des burgers avec de la viande d'agneau. Si vous les essayez, et je vous demande vraiment de le faire car ils sont incroyablement bons, assurez-vous de goûter Burger d'agneau avec ça sos tzatziki, complète parfaitement cette préparation.

Le hachoir Heinner, rouge et beau, avec le 3000 W, a émincé l'agneau en moins de 5 minutes. Il y a plusieurs années, j'ai eu un problème avec un broyeur électrique. Le couteau ne coupait pas du tout et j'ai été obligé de l'aiguiser le jour même où je l'ai acheté. Je n'ai eu aucun problème avec le broyeur Heinner, le couteau est parfaitement tranchant. En plus des trois tamis (fin, moyen et épais), la machine est équipée d'un accessoire pour la préparation de saucisses, d'un accessoire pour le kibbe et d'un autre pour le jus de tomate qui peut être utilisé pour préparer divers jus de fruits ou de légumes. Il y a aussi la fonction marche arrière, utile en cas de crash de la voiture. Il est extrêmement facile à monter, il est idéal pour les petits espaces, un appareil absolument nécessaire dans n'importe quelle cuisine.

Après avoir préparé les burgers, j'ai testé le grill électrique Heinner.

J'avais depuis longtemps prévu d'acheter un barbecue pour l'utiliser à l'extérieur en été. Les points forts de ce grill sont l'ouverture à 180°, utile quand on a plusieurs plats à préparer, et le fait qu'il chauffe très vite. De plus, nous avons la possibilité de garder la vaisselle au chaud, et la plaque de grill, antiadhésive, est amovible et peut être nettoyée immédiatement, sans complications. C'est un barbecue que je recommande vivement, j'ai beaucoup aimé, je vais certainement le mettre au travail très souvent cet été.

Burgers au miel et sauce tzatziki - Ingrédients (6 burgers)


Burgers d'agneau sauce tzatziki

Burgers d'agneau sauce tzatziki ils sont ma résistance pour déjeuner ou dîner les jours d'été, quand la seule idée d'allumer le four me fait frissonner. L'autre jour j'ai acheté un magnifique agneau et comme je viens de recevoir un hachoir et un grill électrique du pays, tous deux de marque Heinner, j'ai pensé les mettre au travail et faire des burgers avec de la viande d'agneau. Si vous les essayez, et je vous demande vraiment de le faire car ils sont incroyablement bons, assurez-vous de goûter Burger d'agneau avec ça sos tzatziki, complète parfaitement cette préparation.

Le hachoir Heinner, rouge et beau, avec le 3000 W, a émincé l'agneau en moins de 5 minutes. Il y a plusieurs années, j'ai eu un problème avec un broyeur électrique. Le couteau ne coupait pas du tout et j'ai été obligé de l'aiguiser le jour même où je l'ai acheté. Je n'ai eu aucun problème avec le broyeur Heinner, le couteau est parfaitement tranchant. En plus des trois tamis (fin, moyen et épais), la machine est équipée d'un accessoire pour la préparation de saucisses, d'un accessoire pour kibbe et d'un accessoire pour le jus de tomate qui peut être utilisé pour préparer divers jus de fruits ou de légumes. Il y a aussi la fonction marche arrière, utile en cas de crash de la voiture. Il est extrêmement facile à monter, il est idéal pour les petits espaces, un appareil absolument nécessaire dans n'importe quelle cuisine.

Après avoir préparé les burgers, j'ai testé le grill électrique Heinner.

J'avais depuis longtemps prévu d'acheter un barbecue pour l'utiliser à l'extérieur en été. Les points forts de ce grill sont l'ouverture à 180°, utile quand on a plusieurs plats à préparer, et le fait qu'il chauffe très vite. De plus, nous avons la possibilité de garder la vaisselle au chaud, et la plaque de grill, antiadhésive, est amovible et peut être nettoyée immédiatement, sans complications. C'est un barbecue que je recommande vivement, j'ai beaucoup aimé, je vais certainement le mettre au travail très souvent cet été.

Burgers au miel et sauce tzatziki - Ingrédients (6 burgers)


Burgers d'agneau sauce tzatziki

Burgers d'agneau sauce tzatziki ils sont ma pièce de résistance pour déjeuner ou dîner les jours d'été, quand la seule idée d'allumer le four me fait frissonner. L'autre jour j'ai acheté un magnifique agneau et comme je viens de recevoir un hachoir et un grill électrique du pays, tous deux de marque Heinner, j'ai pensé les mettre au travail et faire des burgers avec de la viande d'agneau. Si vous les essayez, et je vous demande vraiment de le faire car ils sont incroyablement bons, assurez-vous de goûter Burger d'agneau avec ça sos tzatziki, complète parfaitement cette préparation.

Le hachoir Heinner, rouge et beau, avec le 3000 W, a émincé l'agneau en moins de 5 minutes. Il y a plusieurs années, j'ai eu un problème avec un broyeur électrique. Le couteau ne coupait pas du tout et j'ai été obligé de l'aiguiser le jour même où je l'ai acheté. Je n'ai eu aucun problème avec le broyeur Heinner, le couteau est parfaitement tranchant. En plus des trois tamis (fin, moyen et épais), la machine est équipée d'un accessoire pour la préparation de saucisses, d'un accessoire pour le kibbe et d'un autre pour le jus de tomate qui peut être utilisé pour préparer divers jus de fruits ou de légumes. Il y a aussi la fonction marche arrière, utile en cas de crash de la voiture. Il est extrêmement facile à monter, il est idéal pour les petits espaces, un appareil absolument nécessaire dans n'importe quelle cuisine.

Après avoir préparé les burgers, j'ai testé le grill électrique Heinner.

J'avais depuis longtemps prévu d'acheter un barbecue pour l'utiliser à l'extérieur en été. Les points forts de ce grill sont l'ouverture à 180°, utile quand on a plusieurs plats à préparer, et le fait qu'il chauffe très vite. De plus, nous avons la possibilité de garder la vaisselle au chaud, et la plaque de grill, antiadhésive, est amovible et peut être nettoyée immédiatement, sans complications. C'est un barbecue que je recommande vivement, j'ai beaucoup aimé, je vais certainement le mettre au travail très souvent cet été.

Burgers au miel et sauce tzatziki - Ingrédients (6 burgers)


Burgers d'agneau sauce tzatziki

Burgers d'agneau sauce tzatziki ils sont ma pièce de résistance pour déjeuner ou dîner les jours d'été, quand la seule idée d'allumer le four me fait frissonner. L'autre jour j'ai acheté un magnifique agneau et comme je viens de recevoir un hachoir et un grill électrique du pays, tous deux de marque Heinner, j'ai pensé les mettre au travail et faire des burgers avec de la viande d'agneau. Si vous les essayez, et je vous demande vraiment de le faire car ils sont incroyablement bons, assurez-vous de goûter Burger d'agneau avec ça sos tzatziki, complète parfaitement cette préparation.

Le hachoir Heinner, rouge et beau, avec le 3000 W, a émincé l'agneau en moins de 5 minutes. Il y a plusieurs années, j'ai eu un problème avec un broyeur électrique. Le couteau ne coupait pas du tout et j'ai été obligé de l'aiguiser le jour même où je l'ai acheté. Je n'ai eu aucun problème avec le broyeur Heinner, le couteau est parfaitement tranchant. En plus des trois tamis (fin, moyen et épais), la machine est équipée d'un accessoire pour la préparation de saucisses, d'un accessoire pour kibbe et d'un accessoire pour le jus de tomate qui peut être utilisé pour préparer divers jus de fruits ou de légumes. Il y a aussi la fonction marche arrière, utile en cas de crash de la voiture. Il est extrêmement facile à monter, il est idéal pour les petits espaces, un appareil absolument nécessaire dans n'importe quelle cuisine.

Après avoir préparé les burgers, j'ai testé le grill électrique Heinner.

J'avais depuis longtemps prévu d'acheter un barbecue pour l'utiliser à l'extérieur en été. Les points forts de ce grill sont l'ouverture à 180°, utile quand on a plusieurs plats à préparer, et le fait qu'il chauffe très vite. De plus, nous avons la possibilité de garder la vaisselle au chaud, et la plaque de grill, antiadhésive, est amovible et peut être nettoyée immédiatement, sans complications. C'est un barbecue que je recommande vivement, j'ai beaucoup aimé, je vais certainement le mettre au travail très souvent cet été.

Burgers au miel et sauce tzatziki - Ingrédients (6 burgers)


Burgers d'agneau sauce tzatziki

Burgers d'agneau sauce tzatziki ils sont ma résistance pour déjeuner ou dîner les jours d'été, quand la seule idée d'allumer le four me fait frissonner. L'autre jour j'ai acheté un magnifique agneau et comme je viens de recevoir un hachoir et un grill électrique du pays, tous deux de marque Heinner, j'ai pensé les mettre au travail et faire quelques burgers avec de la viande d'agneau. Si vous les essayez, et je vous demande vraiment de le faire car ils sont incroyablement bons, assurez-vous de goûter Burger d'agneau avec ça sos tzatziki, complète parfaitement cette préparation.

Le hachoir Heinner, rouge et beau, avec le 3000 W, a émincé l'agneau en moins de 5 minutes. Il y a plusieurs années, j'ai eu un problème avec un broyeur électrique. Le couteau ne coupait pas du tout et j'ai été obligé de l'aiguiser le jour même où je l'ai acheté. Je n'ai eu aucun problème avec le broyeur Heinner, le couteau est parfaitement tranchant. En plus des trois tamis (fin, moyen et épais), la machine est équipée d'un accessoire pour la préparation de saucisses, d'un accessoire pour le kibbe et d'un autre pour le jus de tomate qui peut être utilisé pour préparer divers jus de fruits ou de légumes. Il y a aussi la fonction marche arrière, utile en cas de crash de la voiture. Il est extrêmement facile à monter, il est idéal pour les petits espaces, un appareil absolument nécessaire dans n'importe quelle cuisine.

Après avoir préparé les burgers, j'ai testé le grill électrique Heinner.

J'avais depuis longtemps prévu d'acheter un barbecue pour l'utiliser à l'extérieur en été. Les points forts de ce grill sont l'ouverture à 180°, utile quand on a plusieurs plats à préparer, et le fait qu'il chauffe très vite. De plus, nous avons la possibilité de garder la vaisselle au chaud, et la plaque de grill, antiadhésive, est amovible et peut être nettoyée immédiatement, sans complications. C'est un barbecue que je recommande vivement, j'ai beaucoup aimé, je vais certainement le mettre au travail très souvent cet été.

Burgers au miel et sauce tzatziki - Ingrédients (6 burgers)


Sos tzatziki

Sauce au yaourt tzatziki avec concombre et ail. Tzatziki (tsatsiki) sauce au yaourt grec. C'est une sauce crémeuse et rafraîchissante ! Je le prépare depuis des années et le sers avec des pitas, des steaks, de la viande, des pommes de terre, du poisson ou des légumes grillés. Il se fait en deux étapes et trois mouvements et contient des ingrédients bon marché, accessibles à tous.

  • 2 concombres
  • sel poivre
  • Ail
  • aneth
  • 400 g de yaourt grec
  • huile d'olive.

Recette de sauce tzatzki en vidéo

Nous mettons les concombres sur la petite râpe, puis saupoudrons de sel et de poivre dessus. Mettez l'ail dans le mortier, salez, poivrez et broyez-le. Hachez l'aneth.

Sur le yaourt grec, nous mettons les concombres, l'aneth et l'ail et mélangeons jusqu'à obtenir une composition homogène. Ajouter enfin l'huile d'olive.

Sur le dessus, nous pouvons décorer avec de l'aneth vert et de l'huile d'olive. La sauce tzatziki se conserve jusqu'à 48 heures au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Cette sauce tzatziki peut être servie avec du poisson, de la viande grillée, des pommes de terre, des légumes, des pitas.

ComplexitéTemps de préparationNr. portions
MEUGLER5 MINUTES

Si vous souhaitez voir d'autres recettes délicieuses, je vous invite à vous abonner à ma chaîne YouTube.


Comment préparer le tzatziki

Avant toute chose, préparez le concombre : lavez-le, épluchez-le et mettez-le sur une grande râpe. Égoutter le concombre râpé à l'aide d'une passoire dans laquelle il est bien pressé, puis laisser égoutter encore 15-20 minutes.

Vous trouverez des recettes qui disent que le yaourt et les concombres doivent être égouttés pendant la nuit, mais en 30 minutes il me semble qu'ils se sont suffisamment égouttés, d'autant plus que j'ai serré les concombres dans mon poing avant de les égoutter réellement. Plus court que ça, je ne pense pas que cela se serait transformé en sauce.

Le yaourt est également égoutté. Mettez une passoire dans un grand verre, mettez un chiffon propre (ou de la gaze) dans la passoire, puis mettez le yaourt dans le chiffon, que l'on laisse égoutter pendant 15-20 minutes pendant que les concombres sont laissés. N'essayez pas de presser trop fort le chiffon et le yaourt pour essayer d'en retirer le liquide plus rapidement, car vous pourriez être surpris que le chiffon se casse et que vous deviez le reprendre depuis le début.

Pendant que les concombres et le yaourt sont égouttés, nettoyez les gousses d'ail et écrasez-les, et l'aneth est lavé et haché finement.

Lorsque les concombres sont bien égouttés et qu'il ne reste que la partie charnue du yaourt, prenez les deux ingrédients et mettez-les dans un bol. Sur la photo, vous pouvez voir la quantité de liquide obtenue à partir de la fuite, environ 100 ml de liquide retiré du concombre et 100 ml de lactosérum égoutté du yaourt, et j'ai utilisé un yaourt épais de Danone.

Sur le concombre et le yaourt ajoutez l'aneth haché, l'ail écrasé, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de vinaigre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ingrédient préféré des grecs :). Bien mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette, puis mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que les plats de viande avec lesquels il sera servi soient prêts.


Comment préparer le tzatziki

Avant toute chose, préparez le concombre : lavez-le, épluchez-le et mettez-le sur une grande râpe. Égoutter le concombre râpé à l'aide d'une passoire dans laquelle il est bien pressé, puis laisser égoutter encore 15-20 minutes.

Vous trouverez des recettes qui disent que le yaourt et les concombres doivent être égouttés pendant la nuit, mais en 30 minutes il me semble qu'ils se sont suffisamment égouttés, d'autant plus que j'ai serré les concombres dans mon poing avant de les égoutter réellement. Plus court que ça, je ne pense pas que cela se serait transformé en sauce.

Le yaourt est également égoutté. Mettez une passoire dans un grand verre, mettez un chiffon propre (ou de la gaze) dans la passoire, puis mettez le yaourt dans le chiffon, que l'on laisse égoutter pendant 15-20 minutes pendant que les concombres sont laissés. N'essayez pas de presser trop fort le chiffon et le yaourt pour essayer d'en retirer le liquide plus rapidement, car vous pourriez être surpris que le chiffon se casse et que vous deviez le reprendre depuis le début.

Pendant que les concombres et le yaourt sont égouttés, nettoyez les gousses d'ail et écrasez-les, et l'aneth est lavé et haché finement.

Lorsque les concombres sont bien égouttés et qu'il ne reste que la partie charnue du yaourt, prenez les deux ingrédients et mettez-les dans un bol. Sur la photo, vous pouvez voir la quantité de liquide obtenue à partir de la fuite, environ 100 ml de liquide retiré du concombre et 100 ml de lactosérum égoutté du yaourt, et j'ai utilisé un yaourt épais de Danone.

Sur le concombre et le yaourt ajoutez l'aneth haché, l'ail écrasé, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de vinaigre et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, l'ingrédient préféré des grecs :). Bien mélanger tous les ingrédients à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette, puis mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que les plats de viande avec lesquels il sera servi soient prêts.