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Mandarines : Satsuma contre Clementine (diaporama)

Mandarines : Satsuma contre Clementine (diaporama)


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Les mandarines sont parfaites pour les salades et les collations saines

Recette de Brie à la cardamome et au chutney de clémentines

Recette de Haricots verts aux pacanes et vinaigrette à la clémentine

Recette de sauté à la mandarine, au bœuf et aux légumes

Les satsumas sont un agrume doux, juteux et facile à éplucher. Dans ce sauté coloré, le zeste de satsuma ajoute une saveur intense, le jus de satsuma est utilisé pour créer une sauce riche et les segments de satsuma fournissent une dernière explosion d'agrumes. Préparez tous vos ingrédients avant de commencer à cuisiner pour qu'il soit prêt à partir car cela cuit en quelques minutes seulement.

Cliquez ici pour voir la recette de sauté à la mandarine, au bœuf et aux légumes

Recette de salade d'épinards aux haricots aduki et à la vinaigrette à la mandarine

Recette de 2 bouchées de crêpes aux crevettes avec relish à la mandarine


Connaissez ces 12 variétés d'agrumes et quand elles sont de saison

Mettez la main sur toutes ces variétés tant que vous le pouvez encore.

Lorsque nous pensons à la transition de l'hiver au printemps, une période où les vents de mars irrités commencent à concéder leur fureur et où le soleil commence à rester, nous pensons à agrumes. Cela pourrait aussi être tout ce discours sur l'entraînement de printemps, la Ligue de pamplemousse et tout. Dirigez-vous vers votre épicerie locale, en particulier à la fin de l'hiver, et vous trouverez une abondance de mandarines, de pamplemousses, de clémentines et d'oranges. Nous avons atteint le Fairway bien approvisionné dans le quartier de Chelsea à New York et avons acheté tout ce qui était en vue. Voici ce que nous avons découvert sur chacune de ces 12 variétés.

Orange sanguine: La chair cramoisie gorgée de jus colorant est la marque de fabrique de cet agrume populaire. Il existe trois types - Moro, Tarocco et Sanguinello - avec une saveur qui va de acidulé à mi-sucré selon le type et la saison. En raison de sa couleur unique, l'orange sanguine est souvent incorporée dans les recettes, des cocktails aux conserves. C'est aussi l'inspiration d'un auteur-compositeur-interprète londonien assez stellaire.
En saison: décembre-avril

Cara Cara: Combien de menus avons-nous vu ces derniers temps avec la cara cara ? De nombreux. Les chefs adorent cette orange navel à chair rose pour son jus sucré rehaussé d'un zip sous-jacent (bien qu'avec une acidité inférieure à celle des autres oranges navel).
En saison: décembre-avril

Clémentine: La clémentine est un croisement entre une mandarine et une orange douce, simple à peler et presque toujours sans pépins (contrairement à la mandarine à graines). Le jus est plus sucré que de nombreuses oranges et il est beaucoup moins acide, ce qui en fait l'un des agrumes à grignoter les plus populaires. Contrairement à la plupart des agrumes énumérés ici, la saison des clémentines est très courte et culmine généralement pendant les vacances, ce qui lui confère le surnom d'"orange de Noël".
En saison: novembre-janvier

Mandarine pépite d'or : Plus petit que le Murcott et le Mandarin classique, mais débordant de jus et de douceur. Il n'y a pas de graines.
En saison: mars-juin

Jus/Orange douce : C'est le vrai agrume bourreau de travail. Le Valencia ou Hamlin n'est pas toujours joli (battu, fané par le soleil, éraflé par une mauvaise maniabilité), mais la chair est ce qui compte. Lorsqu'il est pressé et pressé, l'aliment de base du petit-déjeuner s'écoule.
En saison: Janvier-Novembre

Nombril héritage : Comme son nom l'indique, c'est le nombril qui a fait de l'industrie des agrumes un industrie en Californie. Et contrairement à l'orange nombril standard, que vous trouverez dans les épiceries toute l'année, l'héritage n'est disponible qu'en hiver et au début du printemps.
En saison: décembre-mars

Mandarin Murcott: Un croisement entre une mandarine et une orange douce. La croûte est fine et se pèle facilement. "La saveur est très riche et vive", note la collection UC-Riverside Citrus Variety. On l'appelle parfois la mandarine au miel.
En saison: janvier-avril

Pamplemousse rouge rubis: Ce pamplemousse - étroitement associé au Star Ruby et au Rio Red - est principalement cultivé au Texas, car il est plus sucré et plus juteux que les autres types.
En saison: octobre-avril

Orange aigre de Séville : Cette variété est parfois appelée orange amère et couramment utilisée dans la production de marmelade. La Séville est acidulée et cultivée dans toute la Méditerranée. C'est aussi l'ingrédient clé de la liqueur à l'orange Triple Sec.
En saison: décembre-avril

Mandarine: Comme mentionné, la mandarine est une proche cousine de la clémentine. Ils sont petits, sucrés et très faciles à grignoter (c'est pourquoi vous les avez probablement trouvés emballés dans votre déjeuner quand vous étiez enfant). La grande différence est la douceur - la mandarine en a moins - et les graines. La mandarine a plus de graines. Beaucoup plus.
En saison: Octobre-Janvier

Pamplemousse blanc: Ce n'est qu'en 1948 que les scientifiques ont classé le pamplemousse comme un croisement entre le pomelo (natif de longue date de l'Asie du Sud-Est) et l'orange - bien que les premiers bosquets aient été plantés près de Tampa en 1823. C'est le pamplemousse le plus commun trouvé dans les épiceries et bon pour faire du jus ou manger avec l'une de ces cuillères fraîches.
En saison: avril-juin


Connaissez ces 12 variétés d'agrumes et quand elles sont de saison

Mettez la main sur toutes ces variétés tant que vous le pouvez encore.

Lorsque nous pensons à la transition de l'hiver au printemps, une période où les vents de mars irrités commencent à concéder leur fureur et où le soleil commence à rester, nous pensons à agrumes. Cela pourrait aussi être tout ce discours sur l'entraînement de printemps, la Ligue de pamplemousse et tout. Dirigez-vous vers votre épicerie locale, en particulier à la fin de l'hiver, et vous trouverez une abondance de mandarines, de pamplemousses, de clémentines et d'oranges. Nous avons atteint le Fairway bien approvisionné dans le quartier de Chelsea à New York et avons acheté tout ce qui était en vue. Voici ce que nous avons découvert sur chacune de ces 12 variétés.

Orange sanguine: La chair cramoisie gorgée de jus colorant est la marque de fabrique de cet agrume populaire. Il existe trois types - Moro, Tarocco et Sanguinello - avec une saveur qui va de acidulé à mi-sucré selon le type et la saison. En raison de sa couleur unique, l'orange sanguine est souvent incorporée dans les recettes, des cocktails aux conserves. C'est aussi l'inspiration d'un auteur-compositeur-interprète basé à Londres.
En saison: décembre-avril

Cara Cara: Combien de menus avons-nous vu ces derniers temps avec la cara cara ? De nombreux. Les chefs adorent cette orange navel à chair rose pour son jus sucré rehaussé d'un zip sous-jacent (bien qu'avec une acidité inférieure à celle des autres oranges navel).
En saison: décembre-avril

Clémentine: La clémentine est un croisement entre une mandarine et une orange douce, simple à peler et presque toujours sans pépins (contrairement à la mandarine à graines). Le jus est plus sucré que de nombreuses oranges et il est beaucoup moins acide, ce qui en fait l'un des agrumes à grignoter les plus populaires. Contrairement à la plupart des agrumes énumérés ici, la saison des clémentines est très courte et culmine généralement pendant les vacances, ce qui lui confère le surnom d'"orange de Noël".
En saison: novembre-janvier

Mandarine pépite d'or : Plus petit que le Murcott et le Mandarin classique, mais débordant de jus et de douceur. Il n'y a pas de graines.
En saison: mars-juin

Jus/Orange douce : C'est le vrai agrume bourreau de travail. Le Valencia ou Hamlin n'est pas toujours joli (battu, fané par le soleil, éraflé par une mauvaise maniabilité), mais la chair est ce qui compte. Lorsqu'il est pressé et pressé, l'aliment de base du petit-déjeuner s'écoule.
En saison: Janvier-Novembre

Nombril héritage : Comme son nom l'indique, c'est le nombril qui a fait de l'industrie des agrumes un industrie en Californie. Et contrairement à l'orange nombril standard, que vous trouverez dans les épiceries toute l'année, l'héritage n'est disponible qu'en hiver et au début du printemps.
En saison: décembre-mars

Mandarin Murcott: Un croisement entre une mandarine et une orange douce. La croûte est fine et se pèle facilement. "La saveur est très riche et vive", note la collection UC-Riverside Citrus Variety. On l'appelle parfois la mandarine au miel.
En saison: janvier-avril

Pamplemousse rouge rubis: Ce pamplemousse - étroitement associé au Star Ruby et au Rio Red - est principalement cultivé au Texas, car il est plus sucré et plus juteux que les autres types.
En saison: octobre-avril

Orange aigre de Séville : Cette variété est parfois appelée orange amère et couramment utilisée dans la production de marmelade. La Séville est acidulée et cultivée dans toute la Méditerranée. C'est aussi l'ingrédient clé de la liqueur à l'orange Triple Sec.
En saison: décembre-avril

Mandarine: Comme mentionné, la mandarine est une proche cousine de la clémentine. Ils sont petits, sucrés et très faciles à grignoter (c'est pourquoi vous les avez probablement trouvés emballés dans votre déjeuner quand vous étiez enfant). La grande différence est la douceur - la mandarine en a moins - et les graines. La mandarine a plus de graines. Beaucoup plus.
En saison: Octobre-Janvier

Pamplemousse blanc: Ce n'est qu'en 1948 que les scientifiques ont classé le pamplemousse comme un croisement entre le pomelo (natif de longue date de l'Asie du Sud-Est) et l'orange - bien que les premiers bosquets aient été plantés près de Tampa en 1823. C'est le pamplemousse le plus commun trouvé dans les épiceries et bon pour faire du jus ou manger avec l'une de ces cuillères fraîches.
En saison: avril-juin


Connaissez ces 12 variétés d'agrumes et quand elles sont de saison

Mettez la main sur toutes ces variétés tant que vous le pouvez encore.

Quand nous pensons à la transition de l'hiver au printemps, une période où les vents de mars irrités commencent à concéder leur fureur et où le soleil commence à rester, nous pensons à agrumes. Cela pourrait aussi être tout ce discours sur l'entraînement de printemps, la Ligue de pamplemousse et tout. Dirigez-vous vers votre épicerie locale, en particulier à la fin de l'hiver, et vous trouverez une abondance de mandarines, de pamplemousses, de clémentines et d'oranges. Nous avons atteint le Fairway bien approvisionné dans le quartier de Chelsea à New York et avons acheté tout ce qui était en vue. Voici ce que nous avons découvert sur chacune de ces 12 variétés.

Orange sanguine: La chair cramoisie gorgée de jus colorant est la marque de fabrique de cet agrume populaire. Il existe trois types - Moro, Tarocco et Sanguinello - avec une saveur qui va de acidulé à mi-sucré selon le type et la saison. En raison de sa couleur unique, l'orange sanguine est souvent incorporée dans les recettes, des cocktails aux conserves. C'est aussi l'inspiration d'un auteur-compositeur-interprète londonien assez stellaire.
En saison: décembre-avril

Cara Cara: Combien de menus avons-nous vu ces derniers temps avec la cara cara ? De nombreux. Les chefs adorent cette orange navel à chair rose pour son jus sucré rehaussé d'un zip sous-jacent (bien qu'avec une acidité inférieure à celle des autres oranges navel).
En saison: décembre-avril

Clémentine: La clémentine est un croisement entre une mandarine et une orange douce, simple à peler et presque toujours sans pépins (contrairement à la mandarine à graines). Le jus est plus sucré que de nombreuses oranges et il est beaucoup moins acide, ce qui en fait l'un des agrumes à grignoter les plus populaires. Contrairement à la plupart des agrumes énumérés ici, la saison des clémentines est très courte et culmine généralement pendant les vacances, ce qui lui confère le surnom d'"orange de Noël".
En saison: novembre-janvier

Mandarine pépite d'or : Plus petit que le Murcott et le Mandarin classique, mais débordant de jus et de douceur. Il n'y a pas de graines.
En saison: mars-juin

Jus/Orange douce : C'est le vrai agrume bourreau de travail. Le Valencia ou Hamlin n'est pas toujours joli (battu, fané par le soleil, éraflé par une mauvaise maniabilité), mais la chair est ce qui compte. Lorsqu'il est pressé et pressé, l'aliment de base du petit-déjeuner s'écoule.
En saison: Janvier-Novembre

Nombril héritage : Comme son nom l'indique, c'est le nombril qui a fait de l'industrie des agrumes un industrie en Californie. Et contrairement à l'orange nombril standard, que vous trouverez dans les épiceries toute l'année, l'héritage n'est disponible qu'en hiver et au début du printemps.
En saison: décembre-mars

Mandarin Murcott: Un croisement entre une mandarine et une orange douce. La croûte est fine et se pèle facilement. "La saveur est très riche et vive", note la collection UC-Riverside Citrus Variety. On l'appelle parfois la mandarine au miel.
En saison: janvier-avril

Pamplemousse rouge rubis: Ce pamplemousse - étroitement associé au Star Ruby et au Rio Red - est principalement cultivé au Texas, car il est plus sucré et plus juteux que les autres types.
En saison: octobre-avril

Orange aigre de Séville : Cette variété est parfois appelée orange amère et couramment utilisée dans la production de marmelade. La Séville est acidulée et cultivée dans toute la Méditerranée. C'est aussi l'ingrédient clé de la liqueur à l'orange Triple Sec.
En saison: décembre-avril

Mandarine: Comme mentionné, la mandarine est une proche cousine de la clémentine. Ils sont petits, sucrés et très faciles à grignoter (c'est pourquoi vous les avez probablement trouvés emballés dans votre déjeuner quand vous étiez enfant). La grande différence est la douceur - la mandarine en a moins - et les graines. La mandarine a plus de graines. Beaucoup plus.
En saison: Octobre-Janvier

Pamplemousse blanc: Ce n'est qu'en 1948 que les scientifiques ont classé le pamplemousse comme un croisement entre le pomelo (long originaire d'Asie du Sud-Est) et l'orange - bien que les premiers bosquets aient été plantés près de Tampa en 1823. C'est le pamplemousse le plus commun trouvé dans les épiceries et bon pour faire du jus ou manger avec l'une de ces cuillères fraîches.
En saison: avril-juin


Connaissez ces 12 variétés d'agrumes et quand elles sont de saison

Mettez la main sur toutes ces variétés tant que vous le pouvez encore.

Quand nous pensons à la transition de l'hiver au printemps, une période où les vents de mars irrités commencent à concéder leur fureur et où le soleil commence à rester, nous pensons à agrumes. Cela pourrait aussi être tout ce discours sur l'entraînement de printemps, la Ligue de pamplemousse et tout. Dirigez-vous vers votre épicerie locale, en particulier à la fin de l'hiver, et vous trouverez une abondance de mandarines, de pamplemousses, de clémentines et d'oranges. Nous avons atteint le Fairway bien approvisionné dans le quartier de Chelsea à New York et avons acheté tout ce qui était en vue. Voici ce que nous avons découvert sur chacune de ces 12 variétés.

Orange sanguine: La chair cramoisie gorgée de jus colorant est la marque de fabrique de cet agrume populaire. Il existe trois types - Moro, Tarocco et Sanguinello - avec une saveur qui va de acidulé à mi-sucré selon le type et la saison. En raison de sa couleur unique, l'orange sanguine est souvent incorporée dans les recettes, des cocktails aux conserves. C'est aussi l'inspiration d'un auteur-compositeur-interprète basé à Londres.
En saison: décembre-avril

Cara Cara: Combien de menus avons-nous vu ces derniers temps avec la cara cara ? De nombreux. Les chefs adorent cette orange navel à chair rose pour son jus sucré rehaussé d'un zip sous-jacent (bien qu'avec une acidité inférieure à celle des autres oranges navel).
En saison: décembre-avril

Clémentine: La clémentine est un croisement entre une mandarine et une orange douce, simple à peler et presque toujours sans pépins (contrairement à la mandarine à graines). Le jus est plus sucré que de nombreuses oranges et il est beaucoup moins acide, ce qui en fait l'un des agrumes à grignoter les plus populaires. Contrairement à la plupart des agrumes énumérés ici, la saison des clémentines est très courte et culmine généralement pendant les vacances, ce qui lui confère le surnom d'"orange de Noël".
En saison: novembre-janvier

Mandarine pépite d'or : Plus petit que le Murcott et le Mandarin classique, mais débordant de jus et de douceur. Il n'y a pas de graines.
En saison: mars-juin

Jus/Orange douce : C'est le vrai agrume bourreau de travail. Le Valencia ou Hamlin n'est pas toujours joli (battu, fané par le soleil, éraflé par une mauvaise maniabilité), mais la chair est ce qui compte. Lorsqu'il est pressé et pressé, l'aliment de base du petit-déjeuner s'écoule.
En saison: Janvier-Novembre

Nombril héritage : Comme son nom l'indique, c'est le nombril qui a fait de l'industrie des agrumes un industrie en Californie. Et contrairement à l'orange nombril standard, que vous trouverez dans les épiceries toute l'année, l'héritage n'est disponible qu'en hiver et au début du printemps.
En saison: décembre-mars

Mandarin Murcott: Un croisement entre une mandarine et une orange douce. La croûte est fine et se pèle facilement. "La saveur est très riche et vive", note la collection UC-Riverside Citrus Variety. On l'appelle parfois la mandarine au miel.
En saison: janvier-avril

Pamplemousse rouge rubis: Ce pamplemousse - étroitement associé au Star Ruby et au Rio Red - est principalement cultivé au Texas, car il est plus sucré et plus juteux que les autres types.
En saison: octobre-avril

Orange aigre de Séville : Cette variété est parfois appelée orange amère et couramment utilisée dans la production de marmelade. La Séville est acidulée et cultivée dans toute la Méditerranée. C'est aussi l'ingrédient clé de la liqueur à l'orange Triple Sec.
En saison: décembre-avril

Mandarine: Comme mentionné, la mandarine est une proche cousine de la clémentine. Ils sont petits, sucrés et très faciles à grignoter (c'est pourquoi vous les avez probablement trouvés emballés dans votre déjeuner quand vous étiez enfant). La grande différence est la douceur - la mandarine en a moins - et les graines. La mandarine a plus de graines. Beaucoup plus.
En saison: Octobre-Janvier

Pamplemousse blanc: Ce n'est qu'en 1948 que les scientifiques ont classé le pamplemousse comme un croisement entre le pomelo (long originaire d'Asie du Sud-Est) et l'orange - bien que les premiers bosquets aient été plantés près de Tampa en 1823. C'est le pamplemousse le plus commun trouvé dans les épiceries et bon pour faire du jus ou manger avec l'une de ces cuillères fraîches.
En saison: avril-juin


Connaissez ces 12 variétés d'agrumes et quand elles sont de saison

Mettez la main sur toutes ces variétés tant que vous le pouvez encore.

Lorsque nous pensons à la transition de l'hiver au printemps, une période où les vents de mars irrités commencent à concéder leur fureur et où le soleil commence à rester, nous pensons à agrumes. Cela pourrait aussi être tout ce discours sur l'entraînement de printemps, la Ligue de pamplemousse et tout. Dirigez-vous vers votre épicerie locale, en particulier à la fin de l'hiver, et vous trouverez une abondance de mandarines, de pamplemousses, de clémentines et d'oranges. Nous avons atteint le Fairway bien approvisionné dans le quartier de Chelsea à New York et avons acheté tout ce qui était en vue. Voici ce que nous avons découvert sur chacune de ces 12 variétés.

Orange sanguine: La chair cramoisie gorgée de jus colorant est la marque de fabrique de cet agrume populaire. Il existe trois types - Moro, Tarocco et Sanguinello - avec une saveur qui va de acidulé à mi-sucré selon le type et la saison. En raison de sa couleur unique, l'orange sanguine est souvent incorporée dans les recettes, des cocktails aux conserves. C'est aussi l'inspiration d'un auteur-compositeur-interprète londonien assez stellaire.
En saison: décembre-avril

Cara Cara: Combien de menus avons-nous vu ces derniers temps avec la cara cara ? De nombreux. Les chefs adorent cette orange navel à chair rose pour son jus sucré rehaussé d'un zip sous-jacent (bien qu'avec une acidité inférieure à celle des autres oranges navel).
En saison: décembre-avril

Clémentine: La clémentine est un croisement entre une mandarine et une orange douce, simple à peler et presque toujours sans pépins (contrairement à la mandarine à graines). Le jus est plus sucré que de nombreuses oranges et il est beaucoup moins acide, ce qui en fait l'un des agrumes à grignoter les plus populaires. Contrairement à la plupart des agrumes énumérés ici, la saison des clémentines est très courte et culmine généralement pendant les vacances, ce qui lui confère le surnom d'"orange de Noël".
En saison: novembre-janvier

Mandarine pépite d'or : Plus petit que le Murcott et le Mandarin classique, mais débordant de jus et de douceur. Il n'y a pas de graines.
En saison: mars-juin

Jus/Orange douce : C'est le vrai agrume bourreau de travail. Le Valencia ou Hamlin n'est pas toujours joli (battu, fané par le soleil, éraflé par une mauvaise maniabilité), mais la chair est ce qui compte. Lorsqu'il est pressé et pressé, l'aliment de base du petit-déjeuner s'écoule.
En saison: Janvier-Novembre

Nombril héritage : Comme son nom l'indique, c'est le nombril qui a fait de l'industrie des agrumes un industrie en Californie. Et contrairement à l'orange nombril standard, que vous trouverez dans les épiceries toute l'année, l'héritage n'est disponible qu'en hiver et au début du printemps.
En saison: décembre-mars

Mandarin Murcott: Un croisement entre une mandarine et une orange douce. La croûte est fine et se pèle facilement. "La saveur est très riche et vive", note la collection UC-Riverside Citrus Variety. On l'appelle parfois la mandarine au miel.
En saison: janvier-avril

Pamplemousse rouge rubis: Ce pamplemousse - étroitement associé au Star Ruby et au Rio Red - est principalement cultivé au Texas, car il est plus sucré et plus juteux que les autres types.
En saison: octobre-avril

Orange aigre de Séville : Cette variété est parfois appelée orange amère et couramment utilisée dans la production de marmelade. La Séville est acidulée et cultivée dans toute la Méditerranée. C'est aussi l'ingrédient clé de la liqueur à l'orange Triple Sec.
En saison: décembre-avril

Mandarine: Comme mentionné, la mandarine est une proche cousine de la clémentine. Ils sont petits, sucrés et très faciles à grignoter (c'est pourquoi vous les avez probablement trouvés emballés dans votre déjeuner quand vous étiez enfant). La grande différence est la douceur - la mandarine en a moins - et les graines. La mandarine a plus de graines. Beaucoup plus.
En saison: Octobre-Janvier

Pamplemousse blanc: Ce n'est qu'en 1948 que les scientifiques ont classé le pamplemousse comme un croisement entre le pomelo (long originaire d'Asie du Sud-Est) et l'orange - bien que les premiers bosquets aient été plantés près de Tampa en 1823. C'est le pamplemousse le plus commun trouvé dans les épiceries et bon pour faire du jus ou manger avec l'une de ces cuillères fraîches.
En saison: avril-juin


Connaissez ces 12 variétés d'agrumes et quand elles sont de saison

Mettez la main sur toutes ces variétés tant que vous le pouvez encore.

Lorsque nous pensons à la transition de l'hiver au printemps, une période où les vents de mars irrités commencent à concéder leur fureur et où le soleil commence à rester, nous pensons à agrumes. Cela pourrait aussi être tout ce discours sur l'entraînement de printemps, la Ligue de pamplemousse et tout. Dirigez-vous vers votre épicerie locale, en particulier à la fin de l'hiver, et vous trouverez une abondance de mandarines, de pamplemousses, de clémentines et d'oranges. Nous avons atteint le Fairway bien approvisionné dans le quartier de Chelsea à New York et avons acheté tout ce qui était en vue. Voici ce que nous avons découvert sur chacune de ces 12 variétés.

Orange sanguine: La chair cramoisie gorgée de jus colorant est la marque de fabrique de cet agrume populaire. Il existe trois types - Moro, Tarocco et Sanguinello - avec une saveur qui va de acidulé à mi-sucré selon le type et la saison. En raison de sa couleur unique, l'orange sanguine est souvent incorporée dans les recettes, des cocktails aux conserves. C'est aussi l'inspiration d'un auteur-compositeur-interprète basé à Londres.
En saison: décembre-avril

Cara Cara: Combien de menus avons-nous vu ces derniers temps avec la cara cara ? De nombreux. Les chefs adorent cette orange navel à chair rose pour son jus sucré rehaussé d'un zip sous-jacent (bien qu'avec une acidité inférieure à celle des autres oranges navel).
En saison: décembre-avril

Clémentine: La clémentine est un croisement entre une mandarine et une orange douce, simple à peler et presque toujours sans pépins (contrairement à la mandarine à graines). Le jus est plus sucré que de nombreuses oranges et il est beaucoup moins acide, ce qui en fait l'un des agrumes à grignoter les plus populaires. Contrairement à la plupart des agrumes énumérés ici, la saison des clémentines est très courte et culmine généralement pendant les vacances, ce qui lui confère le surnom d'"orange de Noël".
En saison: novembre-janvier

Mandarine pépite d'or : Plus petit que le Murcott et le Mandarin classique, mais débordant de jus et de douceur. Il n'y a pas de graines.
En saison: mars-juin

Jus/Orange douce : C'est le vrai agrume bourreau de travail. Le Valencia ou Hamlin n'est pas toujours joli (battu, fané par le soleil, éraflé par une mauvaise maniabilité), mais la chair est ce qui compte. Lorsqu'il est pressé et pressé, l'aliment de base du petit-déjeuner s'écoule.
En saison: Janvier-Novembre

Nombril héritage : Comme son nom l'indique, c'est le nombril qui a fait de l'industrie des agrumes un industrie en Californie. Et contrairement à l'orange nombril standard, que vous trouverez dans les épiceries toute l'année, l'héritage n'est disponible qu'en hiver et au début du printemps.
En saison: décembre-mars

Mandarin Murcott: Un croisement entre une mandarine et une orange douce. La croûte est fine et se pèle facilement. "La saveur est très riche et vive", note la collection UC-Riverside Citrus Variety. On l'appelle parfois la mandarine au miel.
En saison: janvier-avril

Pamplemousse rouge rubis: Ce pamplemousse - étroitement associé au Star Ruby et au Rio Red - est principalement cultivé au Texas, car il est plus sucré et plus juteux que les autres types.
En saison: octobre-avril

Orange aigre de Séville : Cette variété est parfois appelée orange amère et couramment utilisée dans la production de marmelade. La Séville est acidulée et cultivée dans toute la Méditerranée. C'est aussi l'ingrédient clé de la liqueur à l'orange Triple Sec.
En saison: décembre-avril

Mandarine: Comme mentionné, la mandarine est une proche cousine de la clémentine. Ils sont petits, sucrés et très faciles à grignoter (c'est pourquoi vous les avez probablement trouvés emballés dans votre déjeuner quand vous étiez enfant). La grande différence est la douceur - la mandarine en a moins - et les graines. La mandarine a plus de graines. Beaucoup plus.
En saison: Octobre-Janvier

Pamplemousse blanc: Ce n'est qu'en 1948 que les scientifiques ont classé le pamplemousse comme un croisement entre le pomelo (natif de longue date de l'Asie du Sud-Est) et l'orange - bien que les premiers bosquets aient été plantés près de Tampa en 1823. C'est le pamplemousse le plus commun trouvé dans les épiceries et bon pour faire du jus ou manger avec l'une de ces cuillères fraîches.
En saison: avril-juin


Connaissez ces 12 variétés d'agrumes et quand elles sont de saison

Mettez la main sur toutes ces variétés tant que vous le pouvez encore.

Lorsque nous pensons à la transition de l'hiver au printemps, une période où les vents de mars irrités commencent à concéder leur fureur et où le soleil commence à rester, nous pensons à agrumes. Cela pourrait aussi être tout ce discours sur l'entraînement de printemps, la Ligue de pamplemousse et tout. Dirigez-vous vers votre épicerie locale, en particulier à la fin de l'hiver, et vous trouverez une abondance de mandarines, de pamplemousses, de clémentines et d'oranges. Nous avons atteint le Fairway bien approvisionné dans le quartier de Chelsea à New York et avons acheté tout ce qui était en vue. Voici ce que nous avons découvert sur chacune de ces 12 variétés.

Orange sanguine: La chair cramoisie gorgée de jus colorant est la marque de fabrique de cet agrume populaire. Il existe trois types - Moro, Tarocco et Sanguinello - avec une saveur qui va de acidulé à mi-sucré selon le type et la saison. En raison de sa couleur unique, l'orange sanguine est souvent incorporée dans les recettes, des cocktails aux conserves. C'est aussi l'inspiration d'un auteur-compositeur-interprète londonien assez stellaire.
En saison: décembre-avril

Cara Cara: Combien de menus avons-nous vu ces derniers temps avec la cara cara ? De nombreux. Les chefs adorent cette orange navel à chair rose pour son jus sucré rehaussé d'un zip sous-jacent (bien qu'avec une acidité inférieure à celle des autres oranges navel).
En saison: décembre-avril

Clémentine: La clémentine est un croisement entre une mandarine et une orange douce, simple à peler et presque toujours sans pépins (contrairement à la mandarine à graines). Le jus est plus sucré que de nombreuses oranges et il est beaucoup moins acide, ce qui en fait l'un des agrumes à grignoter les plus populaires. Contrairement à la plupart des agrumes énumérés ici, la saison des clémentines est très courte et culmine généralement pendant les vacances, ce qui lui confère le surnom d'"orange de Noël".
En saison: novembre-janvier

Mandarine pépite d'or : Plus petit que le Murcott et le Mandarin classique, mais débordant de jus et de douceur. Il n'y a pas de graines.
En saison: mars-juin

Jus/Orange douce : C'est le vrai agrume bourreau de travail. Le Valencia ou Hamlin n'est pas toujours joli (battu, fané par le soleil, éraflé par une mauvaise maniabilité), mais la chair est ce qui compte. Lorsqu'il est pressé et pressé, l'aliment de base du petit-déjeuner s'écoule.
En saison: Janvier-Novembre

Nombril héritage : Comme son nom l'indique, c'est le nombril qui a fait de l'industrie des agrumes un industrie en Californie. Et contrairement à l'orange nombril standard, que vous trouverez dans les épiceries toute l'année, l'héritage n'est disponible qu'en hiver et au début du printemps.
En saison: décembre-mars

Mandarin Murcott: Un croisement entre une mandarine et une orange douce. La croûte est fine et se pèle facilement. "La saveur est très riche et vive", note la collection UC-Riverside Citrus Variety. On l'appelle parfois la mandarine au miel.
En saison: janvier-avril

Pamplemousse rouge rubis: Ce pamplemousse - étroitement associé au Star Ruby et au Rio Red - est principalement cultivé au Texas, car il est plus sucré et plus juteux que les autres types.
En saison: octobre-avril

Orange aigre de Séville : Cette variété est parfois appelée orange amère et couramment utilisée dans la production de marmelade. La Séville est acidulée et cultivée dans toute la Méditerranée. C'est aussi l'ingrédient clé de la liqueur à l'orange Triple Sec.
En saison: décembre-avril

Mandarine: Comme mentionné, la mandarine est une proche cousine de la clémentine. Ils sont petits, sucrés et très faciles à grignoter (c'est pourquoi vous les avez probablement trouvés emballés dans votre déjeuner quand vous étiez enfant). La grande différence est la douceur - la mandarine en a moins - et les graines. La mandarine a plus de graines. Beaucoup plus.
En saison: Octobre-Janvier

Pamplemousse blanc: Ce n'est qu'en 1948 que les scientifiques ont classé le pamplemousse comme un croisement entre le pomelo (natif de longue date de l'Asie du Sud-Est) et l'orange - bien que les premiers bosquets aient été plantés près de Tampa en 1823. C'est le pamplemousse le plus commun trouvé dans les épiceries et bon pour faire du jus ou manger avec l'une de ces cuillères fraîches.
En saison: avril-juin


Connaissez ces 12 variétés d'agrumes et quand elles sont de saison

Mettez la main sur toutes ces variétés tant que vous le pouvez encore.

Quand nous pensons à la transition de l'hiver au printemps, une période où les vents de mars irrités commencent à concéder leur fureur et où le soleil commence à rester, nous pensons à agrumes. Cela pourrait aussi être tout ce discours sur l'entraînement de printemps, la Ligue de pamplemousse et tout. Dirigez-vous vers votre épicerie locale, en particulier à la fin de l'hiver, et vous trouverez une abondance de mandarines, de pamplemousses, de clémentines et d'oranges. Nous avons atteint le Fairway bien approvisionné dans le quartier de Chelsea à New York et avons acheté tout ce qui était en vue. Voici ce que nous avons découvert sur chacune de ces 12 variétés.

Orange sanguine: La chair cramoisie gorgée de jus colorant est la marque de fabrique de cet agrume populaire. Il existe trois types - Moro, Tarocco et Sanguinello - avec une saveur qui va de acidulé à mi-sucré selon le type et la saison. En raison de sa couleur unique, l'orange sanguine est souvent incorporée dans les recettes, des cocktails aux conserves. C'est aussi l'inspiration d'un auteur-compositeur-interprète londonien assez stellaire.
En saison: décembre-avril

Cara Cara: Combien de menus avons-nous vu ces derniers temps avec la cara cara ? De nombreux. Les chefs adorent cette orange navel à chair rose pour son jus sucré rehaussé d'un zip sous-jacent (bien qu'avec une acidité inférieure à celle des autres oranges navel).
En saison: décembre-avril

Clémentine: La clémentine est un croisement entre une mandarine et une orange douce, simple à peler et presque toujours sans pépins (contrairement à la mandarine à graines). Le jus est plus sucré que de nombreuses oranges et il est beaucoup moins acide, ce qui en fait l'un des agrumes à grignoter les plus populaires. Contrairement à la plupart des agrumes énumérés ici, la saison des clémentines est très courte et culmine généralement pendant les vacances, ce qui lui confère le surnom d'"orange de Noël".
En saison: novembre-janvier

Mandarine pépite d'or : Plus petit que le Murcott et le Mandarin classique, mais débordant de jus et de douceur. Il n'y a pas de graines.
En saison: mars-juin

Jus/Orange douce : C'est le vrai agrume bourreau de travail. Le Valencia ou Hamlin n'est pas toujours joli (battu, fané par le soleil, éraflé par une mauvaise maniabilité), mais la chair est ce qui compte. Lorsqu'il est pressé et pressé, l'aliment de base du petit-déjeuner s'écoule.
En saison: Janvier-Novembre

Nombril héritage : Like the name suggests, this is the navel that made the citrus industry an industrie in California. And unlike the standard navel orange, which you will find in grocery stores year round, the heirloom is available only in the winter and early spring months.
In season: December-March

Murcott Mandarin: A cross between a tangerine and a sweet orange. The rind is thin and peels easily. “The flavor is very rich and sprightly,” notes the UC-Riverside Citrus Variety collection. It is sometimes called the honey tangerine.
In season: January-April

Ruby Red grapefruit: This grapefruit — closely associated with the Star Ruby and Rio Red — is mostly grown in Texas as is sweeter and juicer than other types.
In season: October-April

Seville sour orange: This variety is sometimes called the bitter orange and commonly used in the production of marmalade. The Seville is tart and grown throughout the Mediterranean. It’s also the a key ingredient in the orange-flavored liqueur Triple Sec.
In season: December-April

Tangerine: As mentioned, the tangerine is a close cousin to the clementine. They’re small, sweet and very snackable (which is why you likely found these packed in your lunch as a child). The big difference is sweetness — the tangerine has less — and seeds. The tangerine has more seeds. Many more.
In season: October-January

White grapefruit: It wasn’t until 1948 when scientists classified the grapefruit as a cross between the pomelo (long native of Southeast Asia) and the orange — though the first groves were planted near Tampa in 1823. This is the most common grapefruit found in grocery stores and good for juicing or eating with one of those cool spoons.
In season: April-June


Know These 12 Citrus Varieties And When They Are In Season

Get your hands on all these varieties while you still can.

When we think about the transition from winter to spring, a time when the chafing March winds start to concede their fury and sunshine begins to stick around, we think about agrumes. It also might be all this talk about spring training, the Grapefruit League and all. Head to your local grocery store, particularly in late-winter, and you will find an abundance of tangerines, grapefruits, clementines and oranges. We hit the well-stocked Fairway in New York’s Chelsea neighborhood and bought everything in sight. Here’s what we found out about each of these 12 varieties.

Blood orange: Crimson flesh bursting with staining juice is the trademark of this popular citrus. There are three types — Moro, Tarocco and Sanguinello — with a flavor that ranges from tart to semi-sweet depending on the type and season. Because of its unique color, the blood orange is often incorporated into recipes, from cocktails to preserves. It’s also the inspiration for a pretty stellar London-based singer-songwriter.
In season: December-April

Cara Cara: How many menus have we seen as of late featuring the cara cara? De nombreux. Chefs love this pink-fleshed navel orange for its sweet juice accented with an underlying zip (though with lower acidity than other navel oranges).
In season: December-April

Clementine: The clementine is a cross between a mandarin and sweet orange, simple to peel and almost always seedless (as opposed to the seedy tangerine). The juice is sweeter than many oranges and there is far less acid, making it one of the most popular snacking citrus fruits available. Unlike much of the citrus listed here, clementine season is very short and typically peaks around the holidays, imparting the nickname “Christmas orange.”
In season: November-January

Golden Nugget Mandarin: Smaller than the Murcott and classic Mandarin, but bursting with juice and sweetness. There are no seeds.
In season: March-June

Juice/Sweet orange: This is the real workhorse citrus. The Valencia or Hamlin is not always pretty (battered, faded by the sun, scuffed by poor handling), but the flesh is what’s important. When squeezed and pressed, out flows the breakfast staple.
In season: January-Novemeber

Heirloom navel: Like the name suggests, this is the navel that made the citrus industry an industrie in California. And unlike the standard navel orange, which you will find in grocery stores year round, the heirloom is available only in the winter and early spring months.
In season: December-March

Murcott Mandarin: A cross between a tangerine and a sweet orange. The rind is thin and peels easily. “The flavor is very rich and sprightly,” notes the UC-Riverside Citrus Variety collection. It is sometimes called the honey tangerine.
In season: January-April

Ruby Red grapefruit: This grapefruit — closely associated with the Star Ruby and Rio Red — is mostly grown in Texas as is sweeter and juicer than other types.
In season: October-April

Seville sour orange: This variety is sometimes called the bitter orange and commonly used in the production of marmalade. The Seville is tart and grown throughout the Mediterranean. It’s also the a key ingredient in the orange-flavored liqueur Triple Sec.
In season: December-April

Tangerine: As mentioned, the tangerine is a close cousin to the clementine. They’re small, sweet and very snackable (which is why you likely found these packed in your lunch as a child). The big difference is sweetness — the tangerine has less — and seeds. The tangerine has more seeds. Many more.
In season: October-January

White grapefruit: It wasn’t until 1948 when scientists classified the grapefruit as a cross between the pomelo (long native of Southeast Asia) and the orange — though the first groves were planted near Tampa in 1823. This is the most common grapefruit found in grocery stores and good for juicing or eating with one of those cool spoons.
In season: April-June


Know These 12 Citrus Varieties And When They Are In Season

Get your hands on all these varieties while you still can.

When we think about the transition from winter to spring, a time when the chafing March winds start to concede their fury and sunshine begins to stick around, we think about agrumes. It also might be all this talk about spring training, the Grapefruit League and all. Head to your local grocery store, particularly in late-winter, and you will find an abundance of tangerines, grapefruits, clementines and oranges. We hit the well-stocked Fairway in New York’s Chelsea neighborhood and bought everything in sight. Here’s what we found out about each of these 12 varieties.

Blood orange: Crimson flesh bursting with staining juice is the trademark of this popular citrus. There are three types — Moro, Tarocco and Sanguinello — with a flavor that ranges from tart to semi-sweet depending on the type and season. Because of its unique color, the blood orange is often incorporated into recipes, from cocktails to preserves. It’s also the inspiration for a pretty stellar London-based singer-songwriter.
In season: December-April

Cara Cara: How many menus have we seen as of late featuring the cara cara? De nombreux. Chefs love this pink-fleshed navel orange for its sweet juice accented with an underlying zip (though with lower acidity than other navel oranges).
In season: December-April

Clementine: The clementine is a cross between a mandarin and sweet orange, simple to peel and almost always seedless (as opposed to the seedy tangerine). The juice is sweeter than many oranges and there is far less acid, making it one of the most popular snacking citrus fruits available. Unlike much of the citrus listed here, clementine season is very short and typically peaks around the holidays, imparting the nickname “Christmas orange.”
In season: November-January

Golden Nugget Mandarin: Smaller than the Murcott and classic Mandarin, but bursting with juice and sweetness. There are no seeds.
In season: March-June

Juice/Sweet orange: This is the real workhorse citrus. The Valencia or Hamlin is not always pretty (battered, faded by the sun, scuffed by poor handling), but the flesh is what’s important. When squeezed and pressed, out flows the breakfast staple.
In season: January-Novemeber

Heirloom navel: Like the name suggests, this is the navel that made the citrus industry an industrie in California. And unlike the standard navel orange, which you will find in grocery stores year round, the heirloom is available only in the winter and early spring months.
In season: December-March

Murcott Mandarin: A cross between a tangerine and a sweet orange. The rind is thin and peels easily. “The flavor is very rich and sprightly,” notes the UC-Riverside Citrus Variety collection. It is sometimes called the honey tangerine.
In season: January-April

Ruby Red grapefruit: This grapefruit — closely associated with the Star Ruby and Rio Red — is mostly grown in Texas as is sweeter and juicer than other types.
In season: October-April

Seville sour orange: This variety is sometimes called the bitter orange and commonly used in the production of marmalade. The Seville is tart and grown throughout the Mediterranean. It’s also the a key ingredient in the orange-flavored liqueur Triple Sec.
In season: December-April

Tangerine: As mentioned, the tangerine is a close cousin to the clementine. They’re small, sweet and very snackable (which is why you likely found these packed in your lunch as a child). The big difference is sweetness — the tangerine has less — and seeds. The tangerine has more seeds. Many more.
In season: October-January

White grapefruit: It wasn’t until 1948 when scientists classified the grapefruit as a cross between the pomelo (long native of Southeast Asia) and the orange — though the first groves were planted near Tampa in 1823. This is the most common grapefruit found in grocery stores and good for juicing or eating with one of those cool spoons.
In season: April-June


Voir la vidéo: Mandarine Satsuma Okitsu, Citrus unshiu Okitsu